芥菜炖豆腐怎么做好吃
芥菜炖豆腐是一道简单而美味的家常菜。下面是制作芥菜炖豆腐的做法:
所需材料:
- 250克豆腐
- 200克芥菜
- 2片姜
- 2颗大蒜瓣
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量鸡精（可选）
做法步骤:
1. 豆腐切成块状。将姜切成末，大蒜切成薄片备用。
2. 热锅倒入适量食用油，加入姜末和大蒜瓣炒香。
3. 加入切好的豆腐块，翻煎至两面金黄。
4. 加入适量热水，水量要稍微高于豆腐的高度。
5. 等水开后，加入芥菜翻煮，煮至芥菜变软。
6. 醉后加入适量盐，鸡精，调味即可。
经典的芥菜炖豆腐做法就是这样了，简单而美味。希望你喜欢！
芥菜炖豆腐怎么做好吃视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供芥菜炖豆腐的详细做法步骤，您可以在家尝试制作：
### 芥菜炖豆腐的做法步骤：
所需材料：
- 芥菜适量
- 豆腐适量
- 肉类（可选，如猪肉、鸡肉等）适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
制作步骤：
1. 准备食材：将芥菜清洗干净，切成适当长度；豆腐切块备用；肉类切成小块，用料酒和少许生抽腌制片刻。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片和葱段炒香。
3. 煎制肉类：将腌制好的肉类放入锅中，中火煎至两面微黄，取出备用。
4. 调味炖煮：在锅中加入适量清水，放入煎好的肉类，加入芥菜，大火烧开后转小火慢炖。
5. 加入豆腐：待芥菜煮至软烂，放入豆腐块，继续小火慢炖。
6. 调味收汁：根据个人口味加入适量盐调味，炖至汤汁浓稠即可出锅。
### 小贴士：
- 炖煮过程中要注意火候的控制，避免烧干或烧焦。
- 芥菜的咸鲜味较重，根据个人口味可以适量调整盐的用量。
- 可以根据个人喜好加入一些其他配料，如粉条、木耳等，增加口感和营养价纸。
希望这些信息对您有所帮助！祝您制作成功，享受美食！