艾叶跟糯米一起煮好吗(艾叶糯米的功效与作用)

艾叶跟糯米一起煮好吗

艾叶和糯米可以一起煮，这样能够产生一种特有的香味和口感。在一些传统的中华料理中，常常将糯米和艾叶一起使用，如艾叶糯米饭、艾叶糯米糍等等。糯米的粘性和艾叶的清香相互融合，使得食物更加美味可口。不过，在烹饪时需要注意的是，糯米需要提前浸泡，用适量的水蒸煮，而艾叶则需要稍微刮洗干净，然后在烹饪中添加进去。醉终，可以获得具有浓郁艾叶香气的糯米食物。

艾叶糯米的功效与作用

艾叶糯米粥是一道传统的中式甜品，其功效与作用主要包括以下几个方面：
      
      1. 散寒止血与祛湿止痛：
      
       - 艾叶性温，味苦、辛，归肝经、肾经和脾经。它具有散寒止痛的功效，可用于治疗因虚寒所致的吐血、便血、崩漏等症状。
       - 艾叶还能祛除体内的湿气，对于因湿邪引起的头痛、身体疼痛有一定的缓解作用。
      2. 改善血液循环与增加血液黏度：
      
       - 祛湿后，有助于改善局部血液循环，使血流更畅通。
       - 艾叶还含有一定量的挥发油，这种物质进入身体后可以增加血液黏度，从而有效预防血栓的形成。
      3. 镇静安神与改善睡眠：
      
       - 艾叶还具有一定的镇静作用，可以帮助缓解紧张情绪，进而改善睡眠质量。
      4. 调节免疫系统功能：
      
       - 艾叶中的挥发油具有抗炎、镇痛和解热等作用，还能促进体内毒素排出，提高机体免疫力。
      5. 抗菌消炎：
      
       - 艾叶在体外实验中显示出对多种细菌和病毒有抑制作用，包括金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌等，这使其成为一种不错的抗菌消炎食材。
      6. 保肝利胆：
      
       - 艾叶能降低血清丙谷转氨酶活性，对肝脏有一定的保护作用。
       - 艾叶还具有利胆作用，其煎剂能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。
      7. 延缓衰老：
      
       - 艾叶中的黄酮类化合物具有抗氧化的作用，能够清除自由基，减轻对人体的伤害，进而起到一定的美容抗皱和延缓衰老效果。
      
      请注意，虽然艾叶糯米粥具有诸多功效，但也不宜过量食用。特别是体内有实热的人群，以及患有糖尿病、高血压等疾病的患者，在食用前应咨询专业医生。此外，艾叶性温，阴虚火旺者也要慎用。