夏季美食毛豆其实是哪种豆子的小时候
夏季美食毛豆其实是大豆的幼苗。大豆是一种豆类作物，它的种子在生长过程中会先形成幼苗，而这个时候的幼苗被人们称为毛豆。毛豆还没有成熟，豆荚内的豆粒仍然嫩嫩的，质地比较嫩，口感鲜美。
夏季美食毛豆其实是哪种豆子的小时候的味道
毛豆，学名荷兰豆，其实是四季豆的一种。在夏季，人们常吃的毛豆通常是指新鲜嫩绿的四季豆，这种豆子在成熟前口感鲜嫩，带有一种独特的豆香味。小时候的毛豆味道可能更加鲜美，因为它们没有经过过多的加工和烹饪，保持了豆子本身的自然风味。随着时间的推移，毛豆在加工过程中会添加各种调味料和防腐剂，口感和味道可能会有所改变。因此，小时候的毛豆味道更接近于原始的四季豆味道。