太原丸子汤的做法(太原丸子汤的做法配料)

太原丸子汤的做法

太原丸子汤是一道传统的山西菜，味道鲜美可口。以下是它的简单做法：

所需材料：
- 猪肉馅：300克
- 面粉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 胡萝卜：适量

步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、适量料酒、盐、鸡精、黑胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将面粉放入碗中，加入适量的水，搅拌成面糊状。
3. 将腌制好的肉馅捏成小丸子，放入面糊中轻轻裹上一层面糊。
4. 将裹好面糊的丸子放入锅中炸至金黄色取出备用。
5. 烧一锅水，加入胡萝卜片，煮至胡萝卜呈现半透明状，再放入炸好的丸子，继续煮5分钟。
6. 醉后加入适量的盐、鸡精调味即可。

太原丸子汤的做法相对简单，但口感鲜美，汤汁醇厚，是很受人喜爱的美食。

太原丸子汤的做法配料

太原丸子汤是一道地道的山西小吃，以土豆粉条、豆腐干、海带结等食材制成。以下是太原丸子汤的详细做法和配料：
      
      ### 配料：
      - 土豆粉条：适量
      - 豆腐干：适量
      - 海带结：适量
      - 青菜（如菠菜、小白菜等）：适量
      - 葱花：适量
      - 姜末：适量
      - 蒜末：适量
      - 盐：适量
      - 鸡精或味精：少许
      - 香油：少许
      - 辣椒油：少许（可选）
      - 香菜：少许（可选）
      
      ### 做法步骤：
      1. 准备食材：
       - 土豆粉条提前用温水泡软，沥干水分。
       - 豆腐干切成小块。
       - 海带结提前浸泡，然后沥干水分。
       - 青菜洗净，切好备用。
       - 葱姜蒜切末备用。
      
      2. 煮汤：
       - 锅中加水烧开，放入葱姜蒜末爆香。
       - 加入海带结和豆腐块，煮几分钟。
       - 倒入适量清水，水量要没过食材。
       - 大火烧开后转小火，慢慢炖煮10分钟左右，让食材充分入味。
      
      3. 调味：
       - 根据个人口味加入适量盐、鸡精或味精进行调味。
       - 如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒油。
      
      4. 下粉条：
       - 将泡软的土豆粉条放入锅中，用筷子轻轻搅散，防止粘连。
       - 继续煮2-3分钟，让粉条充分吸收汤汁。
      
      5. 出锅装盘：
       - 醉后加入青菜，煮至断生即可出锅。
       - 撒上葱花、香菜和香油，增加风味。
      
      ### 注意事项：
      - 土豆粉条要提前泡软，煮时才能更容易熟透。
      - 煲汤时火候要掌握好，避免大火煮沸导致汤汁浑浊。
      - 可以根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的美味。
      
      这样一道美味的太原丸子汤就做好了，快来尝尝看吧！