鸡蛋蘑菇汤的家常做法，鸡蛋蘑菇汤有什么营养

鸡蛋蘑菇汤的家常做法

鸡蛋蘑菇汤是一道简单又美味的家常汤品。下面是一种常见的家常做法：

材料：
- 鸡蛋：2个
- 蘑菇：适量
- 鸡汤或高汤：适量
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 准备材料：将蘑菇切片，鸡蛋打散备用。
2. 热锅冷油，放入葱段和姜片煸炒出香味。
3. 加入蘑菇翻炒片刻，让蘑菇出水。
4. 倒入鸡汤或高汤，煮开后转小火熬煮15分钟，让蘑菇汤更加鲜美。
5. 汤熬煮的同时，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌使鸡蛋流动，形成丝状。
6. 加入适量的盐、少许酱油和白胡椒粉调味，根据个人口味微调。
7. 煮1-2分钟后，汤即可关火，撒入少许葱花提香。
8. 将汤盛入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 可根据个人口味调整调料的用量，喜欢更咸一些的可以多加盐。
- 鸡蛋可以根据个人喜好打入整个蛋或者只用蛋清。
- 可以根据自己的喜好添加一些香菇、木耳或其他蔬菜增加口感和营养。
- 如果喜欢浓郁的味道，可以在炒蘑菇前加入适量的蒜蓉或洋葱一同炒制。

以上就是鸡蛋蘑菇汤的家常做法，希望对你有帮助！

鸡蛋蘑菇汤有什么营养

鸡蛋蘑菇汤是一道营养丰富的汤品，具有以下营养价纸：
      
      1. 蛋白质：鸡蛋和蘑菇都是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，对于增强免疫力、促进身体发育等生理功能至关重要。
      
      2. 维生素：鸡蛋和蘑菇都含有多种维生素。例如，鸡蛋富含维生素A、D、E以及B族维生素，有助于维护视力、促进新陈代谢和增强免疫力。蘑菇则含有丰富的维生素C和维生素B1，有助于提高身体抗氧化能力，促进铁的吸收。
      
      3. 矿物质：鸡蛋和蘑菇都含有一定量的矿物质。例如，鸡蛋富含钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼发育、预防贫血等。蘑菇则含有钾、锌、硒等矿物质，有助于维持电解质平衡、促进新陈代谢等。
      
      4. 膳食纤维：蘑菇中含有较多的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、预防便秘等。
      
      总之，鸡蛋蘑菇汤是一道营养丰富的汤品，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，对于高胆固醇、高血脂、肥胖等人群，在食用时应适量控制。