板栗萝卜炖羊肉的做法
板栗萝卜炖羊肉是一道美味健康的家常菜，下面是具体的做法：
材料:
- 500克羊肉块
- 2个板栗
- 1根萝卜
- 2片姜
- 2颗蒜瓣
- 1个香叶
- 适量的盐
- 适量的料酒
- 适量的酱油
- 适量的食用油
- 适量的清水
步骤:
1. 将羊肉块洗净，切成适当大小的块状。将切好的羊肉块放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 萝卜去皮后切成适当大小的块状，板栗剥壳备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入姜片、蒜瓣和香叶煸炒出香味。
4. 倒入羊肉块，翻炒均匀，加入适量的料酒煮去腥味。
5. 接着加入足够的清水，水量要稍微多一些，盖过羊肉块。
6. 把锅烧开后，转小火慢慢炖煮，约煮30分钟。
7. 将板栗和萝卜块加入锅中，继续炖煮15分钟。
8. 调入适量的酱油和盐，继续炖煮5分钟，直至羊肉、板栗和萝卜均煮熟。
9. 尝一下汤的味道，根据个人口味再调一下盐和酱油的用量。
10. 醉后，汤汁变浓稠后即可关火。
11. 将炖好的板栗萝卜炖羊肉盛入碗中，撒上葱花作为装饰。
12. 现在可以尽情享受这道美味的板栗萝卜炖羊肉啦！
板栗萝卜炖羊肉的做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供板栗萝卜炖羊肉的详细做法步骤，您可以根据这些步骤尝试制作：
### 板栗萝卜炖羊肉
#### 食材：
- 羊肉：500克
- 板栗：200克
- 萝卜：2根
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
#### 步骤：
1. 准备食材：
- 羊肉洗净，切成块，用料酒稍微腌制一下去腥。
- 板栗去壳，洗净备用。
- 萝卜去皮，切成块状。
- 生姜切片，大葱切段。
2. 焯水：
- 将羊肉放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒。
- 大火烧开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。
- 捞出羊肉沥干水分。
3. 炖煮：
- 锅中加入适量油，放入生姜片和大葱段炒香。
- 加入焯过水的羊肉块，翻炒至表面微黄。
- 倒入适量清水，水量没过羊肉约2倍。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约1小时。
4. 加入调料：
- 炖煮约1小时后，加入板栗和萝卜块。
- 继续盖上锅盖，小火炖煮约30分钟至板栗和萝卜熟透。
- 根据个人口味加入适量盐调味。
5. 出锅：
- 打开锅盖，检查羊肉、板栗和萝卜是否已经完全熟透。
- 关火，将炖好的板栗萝卜羊肉汤盛入碗中即可享用。
希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的板栗萝卜炖羊肉！