香姑豆腐汤的做法
香姑豆腐汤的做法步骤如下：
材料：
1. 香菇：适量
2. 豆腐：适量
3. 虾皮：适量
4. 鸡蛋：适量
5. 葱：适量
6. 姜：适量
7. 食盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 水：适量
做法：
1. 准备材料，将香菇、豆腐、虾皮、葱、姜等食材清洗干净备用。
2. 香菇洗净切片，豆腐切成小块。
3. 热锅冷油，放入姜蒜爆香。
4. 加入虾皮煸炒出香味。
5. 加入适量的水，煮开后放入香菇、豆腐。
6. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，调味适量。
7. 煮至香菇、豆腐熟软后，打入鸡蛋打散，慢慢搅拌。
8. 醉后加入葱花装饰即可。
温馨提示：
1. 可根据个人口味的喜好调整盐和调味品的用量。
2. 可根据个人口味的偏好添加其他蔬菜或海鲜等食材。
3. 煮汤时要注意火候，避免煮得过久导致汤味过于浓厚。
香菇豆腐汤的做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供香菇豆腐汤的详细做法步骤，您可以根据这些步骤在家尝试制作：
### 香菇豆腐汤做法
#### 材料：
- 原材料：干香菇10-15朵（或鲜香菇200克），嫩豆腐200克，猪肉末或鸡肉末100克，葱姜蒜适量。
- 调料：盐、胡椒粉、鸡精、香油、水淀粉适量。
#### 步骤：
1. 准备食材：
- 干香菇提前用温水泡发，洗净后切成小朵；嫩豆腐切成小方块；葱姜蒜切末备用。
2. 煎肉末：
- 热锅凉油，放入猪肉末或鸡肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末继续煸炒出香味。
3. 调味：
- 加入适量盐、胡椒粉调味，倒入适量清水，大火烧开。
4. 下香菇和豆腐：
- 将泡发好的香菇放入锅中，轻轻搅动，使香菇和肉末充分融合。
- 慢慢倒入嫩豆腐块，用勺子轻轻推动，防止豆腐破碎。
5. 煮熟：
- 加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
- 继续煮沸后，撒上葱花和香油即可出锅。
#### 提示：
- 炒肉末时可以适量加入一些料酒去腥增香。
- 煮汤时火候要掌握好，避免大火煮干或烧焦。
- 可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、枸杞等。
希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的香菇豆腐汤！