白菜炖土豆片需要炖多久
白菜炖土豆片的时间取决于具体的烹饪方法和材料切割的大小，一般来说，大约需要炖15-20分钟，或者直到土豆片变得柔软可食用。建议根据自己的口感喜好来决定炖的时间，如果喜欢更烂软的口感，可以炖更长一些。
大白菜炖土豆片
大白菜炖土豆片是一道美味的家常菜，主要食材为白菜和土豆。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 大白菜1颗
2. 土豆2个
3. 肉类（如猪肉、鸡肉等）适量，根据个人口味选择
4. 生姜2片
5. 大蒜3瓣
6. 青葱2根
7. 食盐适量
8. 生抽适量
9. 蚝油适量
10. 植物油适量
步骤：
1. 将大白菜洗净，切成适当大小的块状。
2. 土豆去皮，切成薄片或者丝状。
3. 肉类切成薄片或丝状，用料酒、生抽、盐腌制10-15分钟。
4. 生姜切片，大蒜切末，青葱切段。
5. 烧一锅热水，将白菜焯水1-2分钟，捞出备用。这样可以去除白菜的涩味，使其更容易入味。
6. 烧热锅，加入适量的植物油，放入生姜片、大蒜末翻炒出香味。
7. 加入腌制好的肉类，翻炒至变色。
8. 加入土豆片或丝，翻炒均匀。
9. 倒入焯好水的白菜，加入适量的生抽、蚝油、盐，翻炒均匀。
10. 加入适量的清水，水量要没过食材。
11. 大火烧开后，转小火炖煮15-20分钟，直到土豆熟透。
12. 醉后撒上切好的青葱段，翻炒均匀即可出锅。
这道大白菜炖土豆片色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。