虎皮鹌鹑蛋的做法，虎皮鹌鹑蛋的做法大全

虎皮鹌鹑蛋的做法

虎皮鹌鹑蛋是一道常见的鹌鹑蛋菜肴，下面是一种常见的做法：

材料:
- 虎皮鹌鹑蛋：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋液：适量
- 面包糠：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤:
1. 将鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
2. 在一个碗中，加入面粉和适量的盐，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，打入鸡蛋并打散成鸡蛋液。
4. 将鹌鹑蛋依次蘸裹面粉、鸡蛋液和面包糠，确保每个鹌鹑蛋都均匀地包裹了这三种材料。
5. 取一平底锅，加入足够的食用油，烧热。
6. 将裹好面粉、鸡蛋液和面包糠的鹌鹑蛋放入锅中，小火煎炸，直到金黄色和脆皮。(约1-2分钟)
7. 用厨房纸巾沥干多余的油。
8. 虎皮鹌鹑蛋可以与蔬菜沙拉搭配食用，或者作为开胃菜单独享用。

这是一种简单的做法，你也可以根据个人口味进行调整，例如加入调料或者蘸酱。

虎皮鹌鹑蛋的做法大全

虎皮鹌鹑蛋是一道美味可口的中式小吃，下面为您介绍几种不同的做法：
      
      做法一：香炸虎皮鹌鹑蛋
      
      1. 准备食材：鹌鹑蛋、淀粉、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒。
      2. 制作过程：
       - 鹌鹑蛋煮熟后剥壳，放入碗中备用。
       - 将鹌鹑蛋均匀裹上一层干淀粉。
       - 将裹粉的鹌鹑蛋放入打好的鸡蛋液中滚一圈，再裹上一层面包糠。
       - 锅中倒油烧至七成热，下入裹粉的鹌鹑蛋，中小火炸至金黄酥脆，捞出沥油。
      
      做法二：虎皮鹌鹑蛋羹
      
      1. 准备食材：鹌鹑蛋、肉末、姜末、葱花、盐、生抽、蚝油、香油、水淀粉。
      2. 制作过程：
       - 鹌鹑蛋煮熟后剥壳，放入碗中备用。
       - 锅中倒水烧开，放入肉末、姜末、葱花煮熟。
       - 将煮好的肉末汤倒入装有鹌鹑蛋的碗中，加入盐、生抽、蚝油调味。
       - 蒸锅中放入蒸格，将碗放入蒸格上，大火蒸15分钟。
       - 取出蒸好的鹌鹑蛋，淋上香油和少许水淀粉勾芡即可。
      
      做法三：虎皮鹌鹑蛋焖饭
      
      1. 准备食材：鹌鹑蛋、米饭、青豆、火腿肠、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精。
      2. 制作过程：
       - 鹌鹑蛋煮熟后剥壳，放入碗中备用。
       - 火腿肠切丁，青豆洗净备用。
       - 锅中倒油烧热，下入葱姜蒜爆香，再倒入火腿肠丁和青豆翻炒均匀。
       - 倒入米饭，加入适量的水，煮至米饭软烂。
       - 将煮好的鹌鹑蛋放入锅中，加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精调味，继续焖煮几分钟即可。
      
      以上三种做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，在烹饪过程中也需要注意火候和时间的控制，以确保做出美味的虎皮鹌鹑蛋。