冰皮月饼可以放多久
冰皮月饼可以在冷藏条件下保存大约一周到十天。但是，它们醉好在制作后的一到两天内食用，以保持口感和风味的醉佳状态。如果要延长保存时间，可以将它们放入密封袋中，冷冻保存，可以在冷冻状态下保存数个月。在食用前，将其解冻并适当加热即可。
自制冰皮月饼
自制冰皮月饼的步骤如下：
材料：
- 糯米粉：200克
- 白糖：50克
- 食用色素（可选）：适量
- 色拉油：20克
- 牛奶：80毫升
- 馅料（如豆沙、莲蓉等）：适量
步骤：
1. 准备冰皮：
- 将糯米粉、白糖、食用色素混合均匀。
- 加入色拉油和牛奶，搅拌均匀，直到形成无颗粒的面糊。
2. 制作馅料（如果使用现成的馅料，则跳过此步骤）：
- 如果使用豆沙等馅料，需要将其揉成小丸子备用。
- 如果使用现成的馅料包入月饼皮中，直接进入下一步。
3. 包馅：
- 将面糊分成若干小份，每份约20-30克。
- 取一份面糊，用手掌搓圆。
- 放入适量的馅料（如果是豆沙等小球状馅料，则直接包入）。
- 将面皮慢慢包裹馅料，捏紧封口，搓圆。
4. 成型：
- 将包好的月饼放入月饼模具中压实，然后脱模。
- 将成型的月饼放在烤盘上，预热烤箱至180°C。
5. 烘烤：
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到月饼表面呈金黄色。
- 注意观察月饼的颜色变化，以免烤焦。
6. 冷却：
- 烤好的月饼取出放置在架子上冷却。
- 月饼完全冷却后即可食用。
注意事项：
- 制作冰皮月饼时，面糊的稠度要适中，不宜过稀或过厚。
- 馅料的选择可以根据个人口味进行搭配。
- 烤箱预热至适当温度，并且要根据月饼的大小和厚度调整烘烤时间。
- 月饼在冷却过程中不宜堆叠，以免变形。
按照以上步骤，你就可以自制美味的冰皮月饼了！