鸡肉土豆需要炖多久才烂
将鸡肉和土豆炖煮至烂熟通常需要约1.5至2小时的时间。这个时间可以根据所使用的炖煮方式和鸡肉的大小来调整。当鸡肉变得易于撕裂，土豆也变得柔软时，即可判断它们已经煮熟了。
鸡肉土豆需要炖多久才烂的快
鸡肉和土豆一起炖，要想炖得快一些且变得软烂，可以参考以下建议：
1. 选择合适的烹饪方法：炖煮是醉常见的方法，但也可以考虑使用高压锅或电压力锅，这些烹饪工具能更快地使食物变软。
2. 处理食材：
- 鸡肉：将鸡肉切成适当大小的块状，用料酒、生抽、姜片腌制30分钟左右，去腥味。
- 土豆：去皮后切成与鸡肉相似大小的块状。
3. 火候与时间：
- 先将锅烧热，加入适量的油，放入姜片爆香。
- 接着放入腌制好的鸡肉块，翻炒至表面微黄。
- 加入土豆块，继续翻炒几分钟。
- 倒入足够的水或高汤，水量要没过食材。
- 根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料。
- 将锅盖好，大火烧开后转小火炖煮。如果使用高压锅，则设置适当的炖煮时间（通常为15-20分钟）。
4. 检查熟度：在炖煮接近尾声时，可以用筷子或叉子轻轻戳一下鸡肉和土豆，如果很容易戳透，说明已经熟透。
5. 注意事项：
- 炖煮过程中要保持火候的稳定，避免大火过度导致水分过快蒸发。
- 土豆在炖煮过程中会释放出一定的淀粉，使汤汁变得浓稠，这是正常的口感，无需过多担忧。
总之，鸡肉和土豆一起炖时，只要掌握好火候和时间，并注意食材的处理，就可以炖出软烂可口的味道。