芋头排骨汤的做法
芋头排骨汤的做法：
材料：
- 芋头：500克
- 排骨：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
步骤：
1. 排骨洗净，放入热水中焯水去血水，捞出备用。
2. 芋头去皮，洗净后切成块状。
3. 葱姜切成末备用。
4. 锅中加入适量的水，烧开后倒入排骨，煮一会后捞出晾凉备用。
5. 锅中加入适量的油，放入葱姜炒香。
6. 加入排骨翻炒片刻。
7. 倒入适量料酒，煮开后捞出排骨备用。
8. 锅中加入适量的水，烧开后放入芋头块和煮好的排骨。
9. 大火煮沸后改小火慢炖煮约30分钟至排骨和芋头变软烂。
10. 加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示：可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣等，增加汤的口感和营养。煮的时候火候要适中，炖煮时间要足够，这样才能让汤汁更浓郁美味。
芋头排骨汤的做法大全家常
芋头排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是几种不同的芋头排骨汤做法：
### 1. 原汁原味芋头排骨汤
材料：
- 排骨：500克
- 芋头：500克
- 姜：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
做法：
1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干。
2. 芋头去皮切块，姜切片备用。
3. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
4. 加入芋头块，继续炖煮至芋头熟透。
5. 醉后加入适量的盐和白胡椒粉调味，即可出锅。
### 2. 芋头排骨汤（浓郁版）
材料：
- 排骨：500克
- 芋头：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
做法：
1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干。
2. 芋头去皮切块，葱切段，姜切片备用。
3. 锅中加入适量清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
4. 加入芋头块和冰糖，继续炖煮至芋头熟透且汤汁浓郁。
5. 醉后加入适量的盐调味，即可出锅。
### 3. 芋头排骨汤（清新版）
材料：
- 排骨：500克
- 芋头：500克
- 蒜：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
做法：
1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干。
2. 芋头去皮切块，蒜拍碎备用。
3. 锅中加入适量清水，放入排骨、蒜瓣、姜片，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
4. 加入芋头块，继续炖煮至芋头熟透。
5. 醉后加入适量的盐和白胡椒粉调味，即可出锅。
### 小贴士：
1. 焯水时可以加入一些料酒，有助于去腥味。
2. 如果喜欢汤汁浓郁，可以在炖煮过程中加入一些冰糖或蜂蜜。
3. 芋头去皮时，可以先用热水浸泡一下再切块，这样更容易削皮。
4. 炖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。
希望这些做法能帮助您在家轻松做出美味的芋头排骨汤！