草莓芝士蛋糕的做法，草莓芝士蛋糕的做法大全

草莓芝士蛋糕的做法

草莓芝士蛋糕的做法：

材料：
- 200克消化饼干碎
- 100克融化黄油
- 500克奶油芝士
- 100克糖
- 2个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 150克鲜奶油
- 200克新鲜草莓
- 适量草莓酱

步骤：
1. 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾碎至饼干变成碎屑。
2. 将融化的黄油倒入碎饼干中，混合均匀。
3. 将混合好的饼干碎压入蛋糕模底部，压紧并放置冰箱中冷藏备用。
4. 在一个大碗中，打散奶油芝士和糖，直至混合均匀。
5. 逐个加入鸡蛋，打散后再加入下一个鸡蛋，继续搅拌。
6. 加入香草精，搅拌均匀。
7. 将鲜奶油打至稍微有些厚稠，并将其加入芝士混合物中，轻轻搅拌均匀。
8. 将芝士混合物倒入准备好的蛋糕模中，均匀铺平。
9. 在蛋糕面上摆放新鲜草莓。
10. 将蛋糕放入预热至摄氏180度的烤箱中，烤约45分钟，直至蛋糕凝固。
11. 取出蛋糕，待其冷却至室温后，放入冰箱冷藏数小时或过夜。
12. 取出冷藏好的蛋糕，撒上适量的草莓酱，即可享用。

注意：可以根据个人口味添加或替换其他水果，例如蓝莓或覆盆子。

草莓芝士蛋糕的做法大全

草莓芝士蛋糕的做法有很多种，下面为您提供两种做法：
      
      做法一：
      
      1. 蛋糕体：
       - 奶油芝士200克、牛奶100毫升、糖粉30克、玉米淀粉15克、蛋黄2个、香草精几滴。
       - 蛋糕体材料混合均匀，隔热水加热至85度左右，期间不断搅拌，直到光滑无颗粒，然后冷却备用。
      
      2. 草莓果酱：
       - 新鲜草莓洗净去蒂，用搅拌机打成果泥，过滤后得到草莓酱。
      
      3. 组装：
       - 取一个蛋糕模具，底部铺上一层烘焙纸。
       - 在蛋糕模具底部涂上薄薄的一层黄油或植物油。
       - 倒入一层蛋糕体糊，轻轻震动模具排出气泡。
       - 在蛋糕糊上面均匀涂抹一层草莓酱。
       - 再倒入一层蛋糕体糊，轻轻震动模具排出气泡。
       - 在醉上层撒上适量的糖粉作为装饰。
      
      4. 烘烤：
       - 将蛋糕模具放入预热至180度的烤箱中，烘烤约35-40分钟，直到蛋糕表面金黄且用牙签插入时无湿沾粉即可取出。
       - 取出后倒扣放凉。
      
      做法二：
      
      1. 奶油芝士100克、淡奶油100毫升、蛋黄2个、细砂糖50克、玉米淀粉15克、牛奶100毫升、香草精几滴。
      2. 草莓洗净去蒂，用搅拌机打成果泥，过滤后得到草莓酱备用。
      3. 蛋黄和细砂糖打至颜色变浅，体积膨胀。
      4. 加入奶油芝士和牛奶搅拌均匀。
      5. 筛入玉米淀粉，继续搅拌均匀。
      6. 加入香草精和草莓酱，混合均匀后倒入蛋糕模具中。
      7. 将蛋糕放入预热至180度的烤箱中烘烤约45分钟，直到蛋糕表面金黄且用牙签插入时无湿沾粉即可取出。
      8. 取出后倒扣放凉，并撒上糖粉作为装饰。
      
      以上两种做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时请注意，制作过程中要注意火候和时间控制，避免蛋糕糊或果酱烧焦或未熟透。