当前位置:临高房产 > 成都美食多吗?(成都美食多的地方在哪里) > 正文

成都美食多吗?(成都美食多的地方在哪里)

2024-11-25 21:25:23编辑:臻房小郑分类:百科大全 浏览量(

成都美食多吗?

成都本就是十大文明城市之一,十大旅游城市之一,也被誉为美食城。小吃主要有兔头、龙抄手、串串香、三大炮、夫妻肺片、口水鸡、甜水面、蛋烘糕、鸡丝凉面、麻婆豆腐、钵钵鸡。


  兔头

成都人喜欢啃兔头,很多人都知道,兔头是成都小吃中比较有名的,兔头是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里煮熟以后,浸泡数个小时而成的。兔头先用香料码过,再下到清水中氽,以去其腥味。浸泡多时的兔头已经深深的入味了,但肉仍旧很嫩。


  龙抄手

抄手其实就是馄饨,龙抄手是成都的非常有名的一家专门吃抄手的店,他家的抄手皮薄馅多。红油抄手是很出名的品种之一,10-15元10个。龙抄手是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,迄今已有70余年的历史了。


串串香

串串香起源于四川成都,是四川地区特色传统小吃之一,也是草根美食醉大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式。“串串香”串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,“麻辣烫”亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。


  三大炮

三大炮是一种糯米类型的甜点,和红糖糍粑很像,一份有三个糯米团,扔到中间平台上,发出一阵声响后落入后面容器里裹上粉。做一份能听三声响儿,挺有趣。3元/份。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味香甜。


  夫妻肺片

四川名菜夫妻肺片属于冷菜,麻辣味型。牛肉、牛杂等肺片切得薄薄的,拌好吃起来又麻又辣,非常下饭,但比较重油。28-33元/份。夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。夫妻肺片,色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。


  口水鸡

口水鸡是中国四川及重庆地区汉族特色菜肴,川菜系中的一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身,享有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。


  甜水面

甜水面是四川风味小吃中的“男子汉”。粗壮的面条,具有硬朗、坚韧的风格,一上嘴就能感觉它的力度。之所以叫甜水面是因为重用复制酱油,口味回甜。筷子头粗的面入口有嚼劲,还有花生碎和花椒的香味,入口微甜,醉后会辣上那么一下,香味会在嘴里停留很久。


  蛋烘糕

成都著名的传统小吃,始于清代。用鸡蛋和面粉在火炉上烘煎而成的半圆形糕点,可添加芝麻或辣椒、三鲜、果酱等馅料。因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成四川名点。


  鸡丝凉面

成都传统小吃,鸡丝凉面的特点是多味调合,甜、麻、辣、香,清爽利口,面条有筋,适宜炎热季节吃,令你胃口大开。


  麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜的代表名作。讲究麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。麻是指豆腐在起锅时,要洒上适量花椒末;辣是指用豆瓣加以少量熟油海椒烹脍豆腐,又辣又香;烫就是起锅立即上桌;酥是指炼好的牛肉粒色泽金黄,沾牙就化;嫩指豆腐下锅,一捻即碎,故多用小勺舀食;鲜指全菜原料,俱皆新鲜。


  钵钵鸡

钵钵鸡是成都非常流行的特色小吃,钵钵是一种器具,里面盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外,还加溶入更多的饮食元素,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有。

成都美食多吗?(成都美食多的地方在哪里)

成都美食多的地方在哪里

成都是中国四川省的省会,以其丰富的美食文化而闻名。以下是一些成都美食丰富的地方:
      
      1. 锦里古街:这是成都著名的历史文化保护街区,拥有许多老字号餐馆和小吃店,可以品尝到正宗的四川小吃和川菜。
      
      2. 宽窄巷子:这是成都的一个历史文化街区,由宽巷子、窄巷子和井巷子三条平行排列的城市老式街道及其之间的四合院群落组成。这里有许多有特色的餐馆和小吃店,可以品尝到地道的成都小吃和川菜。
      
      3. 人民公园:这是成都市区内的一座大型公园,也是成都人喝茶、聊天、打牌的休闲好去处。在公园内的一些茶馆里,可以品尝到四川的特色茶文化和小吃。
      
      4. 文殊院:这是成都的一座著名佛教寺庙,位于成都市青羊区。在这里,你可以品尝到寺庙内的素斋和四川传统美食。
      
      5. 成都美食街:在成都市的一些繁华商业区,如武侯祠、春熙路等,都有专门的美食街或美食广场,集中了大量的餐馆和小吃店,可以品尝到各种地道的成都小吃和川菜。
      
      此外,还有以下一些地方也可以品尝到成都的美食:
      
      * 火锅店:成都火锅以其麻辣鲜香而著名,可以在火锅店品尝到各种肉类、海鲜、蔬菜的火锅菜品。
      * 串串香:串串香是成都的一种特色小吃,可以在一些小吃店或夜市摊位上品尝到。
      * 担担面:担担面是成都的传统面食之一,以其麻辣鲜香、口感滑爽而著名。
      * 兔头:兔头是成都的特色小吃之一,以其香辣可口、味道鲜美而著名。
      
      总之,成都是一个美食之都,无论是街头小吃还是高档餐厅,都能品尝到地道的四川美食。

成都美食多吗?(成都美食多的地方在哪里)》本文由臻房小郑发布于百科大全栏目,仅供参考。不做任何投资建议!欢迎转载,请标明。