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笋茸汤的做法大全,笋茸汤的做法大全视频

2024-11-25 22:27:36编辑:臻房小姜分类:百科大全 浏览量(

笋茸汤的做法大全

以下为笋茸汤的一种做法:

材料:
- 鲜嫩笋 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 瘦猪肉 100 克
- 鸡腿肉 100 克
- 鸡高汤 500 毫升
- 枸杞 适量
- 盐 适量

做法:
1. 将鸡腿肉和猪肉切成丁状,放入碗中,加入适量盐搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 鲜嫩笋洗净切片,打入鸡蛋并搅拌均匀。
3. 热锅加热,倒入腌制好的肉丁翻炒至变色。
4. 加入鸡高汤,煮开后转小火慢炖15分钟。
5. 将鲜嫩笋和鸡蛋液倒入汤中,搅拌均匀,再煮5分钟。
6. 醉后加入枸杞煮一会,即可盛出。

提示:
- 如若喜欢浓厚的汤,可在炖煮时加入适量的猪骨高汤进行熬制。
- 鲜嫩笋可根据个人口味进行切段或者切片。

这只是一种做法,根据个人口味和喜好,可以进行调整和更改。

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笋茸汤的做法大全视频

笋茸汤是一种美味的汤品,以下是笋茸汤的一种常见做法:
      
      ### 原料:
      - 笋:200克
      - 肉末:100克(猪肉或鸡肉均可)
      - 葱花:适量
      - 姜末:适量
      - 盐:适量
      - 白胡椒粉:适量
      - 鸡精或鸡高汤:适量
      - 水淀粉:适量(可选)
      
      ### 做法步骤:
      1. 准备食材:将笋去皮洗净,切成小丁;肉末用料酒、生抽、盐等腌制一下;葱姜切末备用。
      
      2. 炒制笋丁:锅中倒入适量油,烧热后放入葱姜末爆香,再加入笋丁翻炒至微黄。
      
      3. 煮汤:加入足够的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,让笋丁充分煮熟。
      
      4. 调味:加入肉末,继续煮至肉末熟透。此时可以加入盐、白胡椒粉等调味料进行调味。
      
      5. 出锅装盘:醉后加入葱花和鸡精或鸡高汤提鲜,如果喜欢可以用水淀粉勾个薄芡,使汤汁更加浓郁。关火后装盘即可。
      
      ### 小贴士:
      - 笋的选择可以根据个人口味和时令来选择,比如春笋、冬笋等。
      - 肉末可以选择猪肉末或鸡肉末,根据个人喜好来决定。
      - 如果喜欢口感滑嫩的汤品,可以在煮制过程中加入一些鸡蛋白或者用搅拌机打成泥状的肉末。
      
      此外,还可以根据个人口味进行变化,比如加入一些其他配料如蘑菇、海带丝等,制作出不同风味的笋茸汤。
      
      如果你想观看笋茸汤的视频教程,可以在视频网站上搜索“笋茸汤做法”或“笋茸汤视频教程”,会有很多专业的厨师或美食博主分享详细的制作步骤和技巧。

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