湛江十大特色美食小吃攻略？
1.木叶夹
木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子，据说一般用木菠萝叶或者蕉叶，当地人称之为yé。街边的小店就可以买到的。
2.烤乳鸽 湛江人很喜欢吃鸽子肉，无论是烤制还是煲汤，都是不错的选择。在夜市上，烤乳鸽十分常见，价格约10元1只。烤乳鸽口感香脆，肉质滑嫩。
3.甘蔗 作为全国第一大产量的甘蔗产地，来到湛江，不可不尝这里的甘蔗。无论是在街边买一节甘蔗边走边啃，还是选择品尝一杯鲜榨的甘蔗汁，都是不错的选择。
4.红江橙 红江橙的特点是果大、皮薄、肉色橙红、鲜艳、内质柔嫩、化渣多汁、酸甜适度。红江橙在国内外颇负盛名，被列为国宴佳果，有“果王”之称。
5.蟹 蟹是湛江饭桌上常见的菜式，这里的蟹大肉厚。沿海各地均有出产，主要有青蟹、花蟹。优质青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名。花蟹则物美价廉。
6.沙虫 沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇的味道相似但更多了些变化。沙虫菜谱多种多样，有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲等。不论沙虫单独煲、煮、蒸，或配瓜菜、葱、蒜炒，吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。湛江本地人更喜欢用沙虫来煮粥，用沙虫煮出的粥会有种自然的甘甜。
7.肴肉 肴肉又名水晶肴蹄，简称肴肉，是镇江传统名菜，精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成。风光无限数金焦，更爱京口肉食饶，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。
8.生蚝 湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜，一般的夜宵摊子上大概1-2元一只。在做法上，醉常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧醉简单，也醉受人欢迎。
9.锅盖面 汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。面很讲究，把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。
10.白切鸡 白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。是粤菜鸡肴中醉普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简单，刚熟不烂，不加配料而保持原味为特点。
湛江醉特色的美食
湛江醉特色的美食包括以下几种：
1. 湛江生蚝：湛江生蚝是广东省湛江市的一道特色美食，以鲜嫩多汁、原汁原味而闻名。生蚝富含蛋白质、维生素和多种矿物质，具有滋阴补肾、清热解毒的功效。
2. 湛江烧猪：湛江烧猪是广东省湛江市的一道传统名菜，以猪肉为主要原料，经过腌制、烧烤等工艺制作而成。烧猪色泽红润，味道鲜美，外酥里嫩，深受人们喜爱。
3. 湛江白切鸡：湛江白切鸡是广东省湛江市的一道传统名菜，以鸡肉为主要原料，经过煮熟、切片等工艺制作而成。白切鸡肉质鲜嫩，口感滑爽，营养丰富。
4. 湛江炒粉：湛江炒粉是广东省湛江市的一道传统名小吃，以米粉为主要原料，加入豆芽、青菜、肉片等配料，炒制而成。炒粉口感爽滑，味道鲜美，富有弹性。
5. 湛江牛杂：湛江牛杂是广东省湛江市的一道传统名菜，以牛杂为主要原料，经过滚烫、切片等工艺制作而成。牛杂口感鲜嫩，味道鲜美，具有祛风湿、补筋骨的功效。
6. 湛江海鲜：湛江地处沿海，海鲜资源丰富，因此湛江的海鲜美食也备受推崇。常见的海鲜有虾、蟹、鱼、贝类等，可以煮、烤、炖等多种方式烹制。
此外，湛江还有许多其他特色美食，如吴川米线、廉江石角糕、遂溪橙皮糖等，都纸得一试。