银耳红枣排骨汤的做法
银耳红枣排骨汤的做法:
材料:
- 500克排骨
- 30克银耳
- 10颗红枣
- 适量的姜片
- 适量的盐和胡椒粉
步骤:
1. 将排骨切成小块，放入开水中煮一下，捞出后冲洗干净备用。
2. 将银耳用温水泡软后撕成小块，红枣洗净备用。
3. 锅中加入足够的水，放入排骨、姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1个小时。
4. 将泡软的银耳和洗净的红枣加入锅中，继续炖煮30分钟。
5. 醉后加入适量的盐和胡椒粉调味，煮沸后即可关火。
温馨提示：
- 红枣不宜过多，否则会影响汤的口感。
- 炖煮的时间可以根据个人口味调整，炖得越久味道越鲜美。
这份银耳红枣排骨汤，富含胶原蛋白质和维生素，具有滋阴养颜的功效，适合女性、孩子和体质虚弱的人食用。
银耳煲排骨汤的做法
银耳煲排骨汤是一道营养丰富的汤品，具有润肺止咳、滋阴补肾的功效。以下是银耳煲排骨汤的做法：
所需材料：
1. 猪排骨：500克
2. 银耳：适量
3. 生姜：适量
4. 盐：适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块，然后用开水焯水去血水和杂质，捞出备用。
2. 银耳提前泡发，洗净，撕成小朵。
3. 生姜切片备用。
4. 烧一锅热水，将焯水后的排骨放入锅中，加入生姜片，大火煮沸后转小火炖煮约30分钟，让排骨充分炖煮。
5. 将泡发好的银耳放入锅中，继续炖煮约20分钟，让银耳充分吸收汤汁。
6. 根据个人口味加入适量盐调味，醉后炖煮5分钟即可关火。
7. 关火后，将银耳排骨汤盛入碗中，趁热享用。
温馨提示：
1. 焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更加清澈。
2. 银耳炖煮时间不宜过长，以免破坏其营养成分。
3. 可根据个人口味加入其他药材，如枸杞、红枣等，增加汤品的滋补功效。