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鸡肉香菇饺子馅的做法,鸡肉香菇馅儿饺子的做法

2024-11-27 20:06:29编辑:臻房小钱分类:百科大全 浏览量(

鸡肉香菇饺子馅的做法

鸡肉香菇饺子馅是一道美味又营养丰富的传统中式食物。它的制作简单,原料易得,并且味道鲜美。下面是制作鸡肉香菇饺子馅的步骤。

第一步,准备食材。所需的原料包括:鸡肉、香菇、姜蒜、葱、香油、酱油、盐和白胡椒粉。

第二步,处理食材。首先,将鸡肉切成小块,再用菜刀剁成鸡茸。香菇洗净后切成碎末,姜蒜和葱也切碎备用。

第三步,调制馅料。将切碎的鸡茸放入一个大碗中,加入少量盐、酱油和白胡椒粉,再加入适量的香菇碎末和姜蒜葱末,醉后滴入几滴香油。用筷子顺一个方向搅拌至鸡茸能够粘在一起。

第四步,加入调料。根据个人口味,可以适量加入香菇精或者鸡精来提升口感和味道。

第五步,搅拌均匀。用手将所有的材料拌匀,使调料和馅料充分混合。这样可以保证饺子的味道均匀。

第六步,挤馅。将饺子皮摆在手心上,取一小勺馅料放在饺子皮中央。然后折叠饺子皮,将边缘捏紧,使馅料完全包裹在饺子皮中。

第七步,煮饺子。将水烧开,把饺子放入热水中煮熟。一般情况下,饺子在水中煮沸后再加入冷水(重复两次)可以保证饺子煮熟后皮薄肉嫩。

第八步,享用美味。将煮熟的饺子捞出,沥干水分,放在碟子里,可以蘸上调料,如酱油、醋和蒜蓉。可以单独食用,也可以配上辣椒油、花椒油等调料。

以上就是制作鸡肉香菇饺子馅的简单步骤。制作这道美食并不复杂,只需准备好食材,按照步骤进行处理和搅拌即可。这道菜肴的口感鲜嫩,香气扑鼻。香菇的鲜味和鸡肉的口感相互融合,给人以美妙的味觉体验。不论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道鸡肉香菇饺子馅都是一道不错的选择。

鸡肉香菇饺子馅的做法,鸡肉香菇馅儿饺子的做法

鸡肉香菇馅儿饺子的做法

鸡肉香菇馅儿饺子的做法如下:
      
      ### 材料
      - 鸡胸肉:500克
      - 香菇:200克
      - 姜:适量
      - 葱:适量
      - 盐:适量
      - 白胡椒粉:适量
      - 生抽:适量
      - 料酒:适量
      - 香油:适量
      - 鸡蛋:1个
      - 面粉:500克
      - 水:适量
      
      ### 步骤
      
      1. 准备馅料
       - 鸡胸肉洗净,剁成肉末。
       - 香菇洗净,切成小粒。
       - 姜葱切末备用。
      
      2. 调味
       - 将鸡肉末放入碗中,加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒、香油、姜末和葱末,搅拌均匀。
       - 加入一个鸡蛋,继续搅拌均匀,确保馅料上劲。
      
      3. 准备饺子皮
       - 将面粉放入盆中,加入适量的水,搅拌成面团。
       - 揉面团至光滑,盖上湿布醒面约30分钟。
      
      4. 包饺子
       - 将醒好的面团擀成薄薄的面皮。
       - 放入适量的馅料,捏紧边缘,形成饺子形状。
      
      5. 煮饺子
       - 将一锅水烧开,放入饺子。
       - 煮沸后点三次水,每次煮沸后继续煮一会儿,直到饺子浮起来且皮质透明即可捞出。
      
      ### 小贴士
      - 馅料要搅拌上劲,这样饺子皮才不会破。
      - 面团要揉到光滑,这样饺子皮才有嚼劲。
      - 煮饺子时要注意火候,避免煮破。
      
      ### 营养价纸
      鸡肉富含蛋白质和微量元素,香菇含有多种维生素和矿物质,这道饺子不仅美味可口,而且营养丰富,适合全家享用。

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