瘦肉莲藕怎样做好吃又简单
瘦肉莲藕怎样做好吃又简单
功效：瘦肉莲藕是一道美味又营养丰富的菜肴，莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素，可以促进消化和增强免疫力。而瘦肉中含有高蛋白质和低脂肪，有助于维持身体的健康和增加饱腹感。
材料：
- 瘦肉：150克
- 莲藕：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 准备材料，将瘦肉洗净后切成块状。莲藕去皮，切成适量大小的圆片。葱姜切成末备用。
2. 热锅加入适量食用油，待油热后加入葱姜煸炒出香味。
3. 加入瘦肉块煸炒至变色，然后加入适量的料酒煮沸，去腥。
4. 加入莲藕片，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的酱油，煮沸后加入适量的清水，至莲藕煮熟烂糯，保持汤汁不干。
6. 醉后加入适量的盐调味，继续煮1-2分钟即可。
注意事项：
- 煮熟的莲藕应该是糯而不烂，口感才更好。
- 瘦肉可以根据个人口味选择猪肉、鸡肉或牛肉等。
- 烹饪过程中注意火候，避免莲藕和肉块煮烂过度。
- 可以根据个人口味喜好调整盐和酱油的用量。
以上就是瘦肉莲藕的做法，简单易学又美味可口，希望大家喜欢！
藕和瘦肉的做法大全家常菜
藕和瘦肉搭配的家常菜有很多种，既美味又营养。以下是一些常见的做法：
### 1. 藕炒肉片
材料：
- 藕：2根
- 瘦肉（瘦肉）：200克
- 青椒：1个
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 水淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
做法：
1. 藕去皮切薄片，瘦肉切成薄片，青椒切片，姜蒜切末。
2. 锅中加水烧开，放入藕片焯水1分钟，捞出沥干水分。
3. 锅中加油烧热，下入姜蒜末爆香。
4. 加入肉片翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、白糖调味。
5. 放入青椒片和藕片，翻炒均匀。
6. 加入适量盐调味，醉后用水淀粉勾芡即可。
### 2. 藕汤
材料：
- 藕：2根
- 瘦肉：100克
- 生姜：1小块
- 枸杞：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 清水：适量
做法：
1. 藕去皮切块，瘦肉切成小块，生姜切片。
2. 锅中加水烧开，放入藕块焯水1分钟，捞出沥干水分。
3. 锅中加油烧热，放入生姜片炒香。
4. 加入瘦肉块翻炒至变色。
5. 倒入藕块和适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入枸杞和适量盐调味，再煮2分钟即可。
### 3. 藕拌肉丝
材料：
- 藕：2根
- 瘦肉：200克
- 青椒：1个
- 大蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 醋：1茶匙
- 食用油：适量
- 芝麻油：少许
做法：
1. 藕去皮切丝，瘦肉切成细丝，青椒切成丝，大蒜切末。
2. 锅中加水烧开，放入藕丝焯水1分钟，捞出沥干水分。
3. 锅中加油烧热，下入大蒜末爆香。
4. 加入瘦肉丝翻炒至变色，加入生抽、料酒、白糖、醋调味。
5. 放入青椒丝和藕丝，翻炒均匀。
6. 加入适量盐调味，醉后淋上芝麻油即可。
以上是几种常见的藕和瘦肉搭配的家常菜做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。