黄豆炖猪脚需要炖多久才烂
黄豆炖猪脚一般需要炖2到3个小时才能烂熟。这是因为黄豆比较硬，需要时间慢慢炖煮才能软化，而猪脚的肉质也比较韧，需要时间慢慢炖煮才能变得酥烂。如果嫌时间太长，还可以使用压力锅来加快烹饪时间。
黄豆炖猪脚需要炖多久才烂熟
黄豆炖猪脚的炖煮时间主要取决于猪脚和黄豆的大小以及火候。以下是一个通常的炖煮时间参考：
1. 黄豆：一般来说，黄豆需要提前浸泡几个小时（通常是3-4小时，甚至更长时间），以便更容易炖煮。浸泡后的黄豆体积会有所增大，炖煮时间相应也会延长。
2. 猪脚：猪脚通常需要先进行焯水，去除血水和杂质。焯水后，猪脚可以用开水煮5-6分钟，然后捞出沥干水分备用。
3. 炖煮时间：
* 将处理好的黄豆和猪脚一起放入锅中，加入适量的水（水量要没过食材）。
* 开大火烧开后转小火慢炖。一般来说，黄豆需要炖煮40-50分钟，而猪脚则需要炖煮1-2小时，直到猪脚变得酥烂入味。
* 如果猪脚已经切块且容易熟，可以在炖煮过程中尝试用筷子戳一下猪脚，如果很容易戳透，说明已经炖熟了。
请注意，以上时间仅供参考，实际炖煮时间可能会因黄豆和猪脚的大小、火候等因素而有所差异。在炖煮过程中，建议经常查看锅中的水量，以免烧干。另外，炖煮完成后，可以尝试味道，如有需要，可以适量添加盐调味。