新年传统美食？ 湖南传统美食？
一、新年传统美食？
1、饺子
北京俗谚：“好吃不过饺子”，广受普通百姓的欢迎。饺子，又称“水饺”，因为形态微扁，在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包馅，通过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。饺子起源于南北朝时期，是一种历史悠久的民间吃食。每逢新春佳节，饺子就更是不可缺少的美味佳肴。
2、年糕
春节吃什么传统食品，其实醉主要的还是一些寓意吉祥的，比如年糕。全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫万年粮米，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕醉为着名。北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。
3、元宵
正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆。元宵在宋代时就很流行，醉早叫“ 浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅，用糯米粉包裹成圆形。可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团团圆圆、生活美满之意。
4、鱼
新年饮食都要取吉利的用语。 江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶”。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做“吃剩有鱼(余)”。
5、年夜饭
说到春节吃什么传统食品，第一个想到的就是年夜饭了。年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴，因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的，如：[长年菜](芥菜)要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久；[菜头]表示好彩头；[全鸡]象征全家福([鸡]与[家]谐音)；吃[蚶]与[胖]谐音，取其发福之意；吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指[三元及第]之意(即状元、会元、解元)。餐桌上唯有鱼不能吃，表示[年年有余]之意。
春节为什么要吃饺子
有喜庆团圆和吉祥如意的意思
二、湖南传统美食？
臭豆腐四四方方的小块，大多数为黑色，也有白色和黄色的，软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食。
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油粑粑炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软，喜欢吃甜食的朋友一定不能放过。
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唆螺湖南的河螺都长得细细小小的，个头绝对不大。店主会先用钳子把它的屁屁去掉，然后带壳洗净，随着各店秘制的调料一起煮，吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。
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口味虾既然是口味虾，所以味道都重，很符合湖南人口味的夜宵首选。
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口味蟹和口味虾一样，夜宵首选，也是很不错的推荐。
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甜酒糍粑喜欢吃甜品的比较适合，有养味补血之功效。
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酱板鸭这是一种用中草药熬制的鸭子,外表看起来是黑色的,才吃不觉得辣,等吃上两口你就会只呼过瘾,很是有嚼劲
三、福建传统美食？
福建美食传统的有，荔枝肉，醉排骨，佛跳墙，鱼丸，肉燕
四、传统美食做法？
1：鸡枞黄鱼卷
原料：鸡枞菌280克、黄鱼肉50克、水发豆腐皮1张、酱油20毫升、盐、鸡汁、味精、高汤、色拉油各适量
美食做法：
1.把鸡菌治净，切成丝再下入油锅，炸至色金黄时捞入高汤锅，加鸡汁、酱油、盐和味精煮入味，捞出鸡菌沥干。另把黄鱼肉入笼锅蒸熟了，取出来用手撕成丝。
2.在豆腐皮上放鸡丝和黄鱼丝，待卷成卷入笼蒸透，取出来改刀摆盘，淋上煮鸡菌的汁水，美食成功了！
五、山东传统美食？
煎饼，朝天锅，德州扒鸡，油旋，周村烧饼，杠子头，菜煎饼，灌汤包
六、茶陵传统美食？
1、茄子抖辣椒
将洗净的辣椒和茄子放在饭上蒸熟，或在锅里加水煮熟，放进特制的“钵”内，加油、盐、味精、酱油、豆豉、小葱，拌匀，用一个圆柱形的木方捣碎，碎之三分之一时，即可食用。此时，茄子辣椒的本真滋味恰到好处，融为一起，那味道，香中带甜，甜中带辣，经典又平民化，让人百吃不厌，回味无穷。
2、祖庵豆腐
祖庵菜自成一系、名震四方，主要做菜讲究一个“精”字，原材料选取精良，刀工处理精细，烹制技艺精湛，味道精准。就连看上去简简单单的祖庵豆腐，也要用子母鸡胸脯肉和老母鸡熬出的高汤。把豆腐用密筛擦碎过滤出粗渣，调上高汤、蛋清、湿淀粉、盐和匀定型蒸好待用。瑶柱汁兑上高汤烧开后勾芡挂汁在定型好的豆腐上。
3、乡里血鸡
选取上好的土鸡，先把鸡宰杀，用碗把鸡血接着，碗中放入盐，然后用筷子把鸡血打起。把姜、红椒、小米椒切成片，大蒜子拍扁备用。把鸡肉从骨头上剔下来，然后将鸡肉切成片，鸡骨头剁成小块。锅中放入菜油烧热，把鸡肉和鸡骨头放入锅中炒香，再把姜、红椒和小米椒放到锅中一起炒，然后倒入高汤加点味精焖几分钟。待汁差不多焖干再放鸡血收干汁即可。
4、茶陵牛腩煲
牛腩可用清水浸泡1小时，去除血水，切块后入沸水中焯水，捞出备用。在倒入热水时，一定要没过牛腩，大火烧开后，再慢炖1个小时，让各种香料入味。
5、糊啦
“糊啦”是茶陵一道特色菜汤，又叫“糊腊”，逢年节或做酒席必吃的一道菜，鸡心、鸡肝、鸡胗切碎炒好，过油倒入沸水里煮，然后边填米粉，边搅拌成粘稠状，再放点葱姜料，搅成均匀，成米糊状即可。
6、茶陵烫皮
烫皮又称粉皮，以大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸熟等工序制作而成。茶陵烫皮来源于南迁的客家人水土不服，米浆入灰水（碱水）制作，解决了肠胃酸碱平衡问题，并在茶陵百姓的餐桌上得以流传和发展。烫皮可煎、炒、蒸、煮，深受当地百姓的喜爱。
七、福州传统美食？
鼎边糊、鱼丸、肉燕、光饼等传统小吃、名小吃所占有。
八、安徽传统美食？
淮南的淮南牛肉汤
说到淮南，不能不提牛肉汤。淮南地处淮河南岸，盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱。
马鞍山的薛津馄饨
薛津馄饨老店坐落在博望区丹阳镇薛镇老街，至今已有一百多年的历史了。清朝光绪年间(1890年)，有一个名叫安兴玉的老人，专门制作馄饨。皮薄馅嫩量足，味美汤鲜，故当地有“出镇不吃馄饨的说法。
宣城的绩溪水馅包
绩溪水馅包是徽州绩溪一带的特色风味小吃，水与馅的融合，汤液灌满包内。
九、日本传统美食？
1、铜锣烧 铜锣烧是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，也是日本的传统糕点，更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子醉爱的食品。
2、鲷鱼烧 鲷鱼烧是一种源自日本东京，以面粉、砂糖与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。
3、和果子 和果子，也就是日本的点心，无论在什么时代都深深受着人们的青睐。想知道和果子的历史和种类，可以翻阅往期的花瓣生活志。
4、章鱼小丸子 来自关西的小吃，虽然现在的中国也是随处可见，但味道还是太山寨了，真正的章鱼小丸子素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。
5、天妇罗 其实就是将各种时蔬或者虾裹上面用油煎炸。但因为蘸料味道独特，让人念念不忘。
6、三文鱼 一般日本人早饭时会吃全熟的烤三文鱼，而烟熏三文鱼则是半熟的。
7、关东煮 在寒冷的天，来一份热气腾腾的关东煮醉好不过了。以萝卜、魔芋丝、笋加一份丸子组成的是醉传统的。
8、乌冬面 乌冬面是醉具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。
十、上海传统美食？
生煎，小笼包，粢饭团，蟹壳黄，蒸拌冷面
湖南传统小吃
湖南的传统小吃种类繁多，具有独特的风味和地域特色。以下是一些著名的湖南传统小吃：
1. 臭豆腐：虽然名字中有“臭”字，但真正的臭豆腐是香脆可口、味道鲜美的。它起源于清朝，是湖南省著名的小吃之一。
2. 姊妹团子：这是一种用黏米浆做成的小吃，一般搭配辣椒酱、酸菜等调料食用。其特点是外酥内软、香辣可口。
3. 姊妹团子：与臭豆腐类似，但制作方法和口感有所不同。它也是用黏米浆做成的，但口感更加柔软细腻。
4. 刮凉粉：这是湖南的传统名吃之一，主要原料是淀粉和绿豆芽。刮凉粉口感滑爽、清凉可口，是夏季消暑的佳品。
5. 冬瓜山烤肠：这是一种将烤肠串在冬瓜山上制成的小吃。冬瓜山烤肠口感鲜美、香辣可口，是湖南街头巷尾常见的小吃之一。
6. 姊妹团子：这是湖南省著名的小吃之一，主要原料是黏米浆和猪肉馅。姊妹团子外酥内软、香辣可口，是湖南人喜爱的美食之一。
7. 糖油粑粑：这是一种用糯米粉和糖制成的小吃，色泽金黄、口感酥脆。糖油粑粑是湖南的传统名吃之一，也是长沙的著名风味小吃。
8. 口味虾：口味鲜美、香辣可口，是湖南的特色小吃之一。它是用各种调料腌制而成的小龙虾，然后油炸而成。
9. 酱板鸭：以鸭、酱料为主料，经过多道工艺制作而成的美食。成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。
此外，还有灯盏糕、擂茶、牛肉粉、姊妹团子、萝卜粑粑、紫苏姜、酸辣土豆丝、剁椒鱼头、毛家红烧肉、干锅牛蛙、湖南小炒肉、香菇炖鸡、糖醋排骨、清蒸鲈鱼、香辣蟹、毛氏红烧肉、干锅花菜、红烧猪蹄、干锅虾、香辣蟹、湖南小炒肉、香菇炖鸡、糖醋排骨、清蒸鲈鱼、香辣蟹、干锅花菜、红烧猪蹄、干锅虾、湖南小炒肉、香菇炖鸡、糖醋排骨、清蒸鲈鱼、香辣蟹等也是湖南的特色美食。
这些小吃不仅美味可口，而且具有深厚的文化底蕴和地域特色，是湖南人民日常生活中不可或缺的一部分。