藕可以放冰箱冷冻吗 莲藕放冰箱冷冻可以吗
1、藕可以放冰箱冷冻。莲藕放在冰箱冷冻保存时，将莲藕外皮削掉，清洗干净，切成片，放入水中焯，放进冰箱冷冻即可。
2、保存莲藕时，也可以将莲藕放在凉水中浸泡保存，浸泡期间需要隔天换水。切开后的莲藕，可以用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏存放，可以存放一周左右的时间。
藕能不能冻冰箱
藕可以冷冻保存。将藕洗净切块后，放入保鲜袋或塑料袋中，然后密封好，放入冰箱冷冻室即可。但需要注意的是，藕冷冻后口感可能会变得较硬，而且营养价纸可能会有所流失。如果需要长时间保存藕，可以将冻好的藕解冻后烹饪，或者将藕切片后冷冻保存，烹饪时取出适量即可。
另外，有观点认为，莲藕冷冻后会产生亚硝酸盐，但这属于正常现象，因为莲藕本身含有大量硝酸盐，在冷冻和解冻的过程中，尤其是在温度较高的情况下，硝酸盐会转化为亚硝酸盐。然而，亚硝酸盐本身也是人体需要的物质，通常不会对人体健康造成危害，只要不是过量摄入，一般不会引起中毒。
总的来说，藕是可以冷冻保存的，但需要注意解冻方式和保存时间，以免影响口感和营养价纸。同时，也要注意不要过量摄入可能产生的亚硝酸盐。