银耳莲子菠萝汤的做法(银耳莲子菠萝汤的做法和功效)

银耳莲子菠萝汤的做法

银耳莲子菠萝汤的做法如下:

所需材料:
- 银耳 20克
- 莲子 20克
- 菠萝 300克
- 冰糖 适量
- 清水 适量

做法步骤:
1. 将银耳洗净，泡发20分钟，剪去根部，撕成小片备用。
2. 将莲子洗净，泡发20分钟，沥水备用。
3. 菠萝去皮，切除硬芯部分，切成小块备用。
4. 取一个煲汤的炖盅，加入适量清水。
5. 将泡发好的银耳和莲子加入炖盅中。
6. 把切好的菠萝块放入炖盅中。
7. 加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
8. 炖盅放入锅中，加盖，大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮30-40分钟。
9. 汤炖好后，即可食用。可以热吃，也可以放入冰箱冷藏后冰食更好。

温馨提示:
- 如果喜欢口感更软糯的银耳和莲子，可以事先用水泡发更长时间。
- 可根据个人口味加入其他配料，如红枣、枸杞等。
- 汤煮好后，如果觉得汤的浓度不够，可以根据个人喜好加入适量的水，再煮沸一次。

银耳莲子菠萝汤的做法和功效

银耳莲子菠萝汤是一道美味且富有营养的甜品，以下是其做法和功效：
      
      ### 做法：
      
      1. 将莲子提前浸泡，一般来说，莲子需要浸泡2-3小时，直到可以轻松捏碎。泡发后的莲子会更容易煮熟。
      2. 将提前准备好的菠萝切成小块。
      3. 银耳用清水泡发，然后清洗干净，撕成小朵。
      4. 将莲子、银耳和菠萝块放入锅中，加入适量的清水，大火烧开。
      5. 水开后转小火煮20分钟左右，直到莲子和银耳熟透。
      6. 根据个人口味，可以加入适量的冰糖或白糖，继续煮至糖溶化。
      7. 醉后，撒上洗净的枸杞，煮1-2分钟即可关火。
      
      ### 功效：
      
      1. 润肺止咳：银耳和莲子都具有润肺止咳的功效，有助于缓解咳嗽、痰多等症状。
      2. 养心安神：莲子含有丰富的钾元素，可以维持心脏功能和肌肉收缩，有助于养心安神。
      3. 健脾止泻：莲子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善腹泻症状。
      4. 清热解暑：菠萝富含维生素C和菠萝酵素，具有清热解暑、生津止渴的作用。
      5. 美容养颜：银耳富含天然植物性胶质，具有润肤、美容养颜的功效。
      6. 增强免疫力：银耳和莲子都含有多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。
      
      总之，银耳莲子菠萝汤是一道集美味与营养于一体的甜品，适合各个年龄段的人群食用。