简单疙瘩汤的做法
简单疙瘩汤的做法如下：
材料：
- 疙瘩：150克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 鸡肉或者猪骨汤底：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
步骤：
1. 准备疙瘩。将面粉和鸡蛋放入一个大碗中混合，搅拌均匀。逐渐加入适量的水，搅拌成面糊状。然后用手将面糊揉成小型圆形面团，制作成疙瘩，备用。
2. 准备汤底。可以使用自制的鸡肉或者猪骨汤底，或者使用现成的高汤。将汤底倒入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜烧开。
3. 加入疙瘩。将制作好的疙瘩逐个放入煮沸的汤底中，煮熟至浮起。此过程一般需要3-5分钟。
4. 调味。根据个人口味，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
5. 出锅。将疙瘩汤倒入碗中，可以再撒上葱花或者香菜，即可食用。
注意事项：
- 制作疙瘩时，面粉的用量要根据实际情况适量调整，以达到面团揉至柔软但不粘手的程度。
- 在加入疙瘩时要逐个放入锅中，以免粘连在一起。
- 疙瘩煮熟后会变得饱满松软，所以不要过度煮熟，否则会影响口感。
醉简单疙瘩汤的做法
醉简单的疙瘩汤做法如下：
所需材料：
- 面粉
- 水
- 盐
- 鸡蛋
- 胡萝卜
- 香菇
- 葱花
- 食用油
- 高汤或水
步骤：
1. 在一个大碗中，将面粉过筛，加入适量的盐和水，搅拌均匀，直到形成面团。盖上保鲜膜放置一段时间。
2. 将胡萝卜切成小丁，香菇切成小朵，葱切成葱花备用。
3. 烧一锅热水，将面团揪成小块，下入锅中煮熟捞出沥干水分。
4. 锅中加入食用油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，炒至熟透成块，盛出备用。
5. 锅中再加入适量的食用油，放入葱花炒香，然后加入胡萝卜丁和香菇朵翻炒片刻。
6. 倒入高汤或水，加入煮好的面团块和炒好的鸡蛋块，大火煮开后转小火煮几分钟。
7. 醉后加入适量的盐调味即可。
注意事项：
1. 面团要揉到光滑的面团，这样煮出来的疙瘩才会更加嫩滑。
2. 煮面团的时候要注意火候，不要煮得太烂。
3. 可以根据个人口味添加其他蔬菜或者肉类食材，比如白菜、豆腐、虾仁等。
4. 如果喜欢浓郁一些的口感，可以在煮面的时候加入一些番茄酱或者豆瓣酱。