哪些粗粮不能一起吃
有以下一些例子：
1. 玉米和大豆：大豆中含有一种物质叫做胰蛋白酶抑制剂，可以抑制玉米中胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化吸收。
2. 高粱和绿豆：高粱中的硫氰酸对绿豆中的某些酶具有抑制作用，影响绿豆中的营养物质的吸收利用。
3. 小麦和红薯：小麦中的醝酸可以阻碍红薯中的维生素C的吸收。
4. 糯米和花生：糯米中存在一种毒素叫做芥醇，对花生中的维生素B1的吸收有一定的干扰作用。
需要注意的是，以上粗粮之间的相互影响并不是绝对的，而是相对于单独食用而言的。在日常饮食中多样化、合理搭配是更加重要的。
哪些粗粮相克
粗粮相克的说法并不完全准确，因为粗粮之间的相互作用取决于具体的种类和摄入量。不过，以下是一些粗粮之间可能存在的相互作用：
1. 燕麦和苹果：燕麦中的纤维素会干扰人体对苹果中类黄酮的吸收，因此建议两者分开食用。
2. 大豆和猪肉：大豆富含膳食纤维，而猪肉富含蛋白质和脂肪。同时食用可能导致消化不良，因为粗粮中的膳食纤维会减缓胃排空速度，延长消化时间。
3. 小米和杏仁：小米和杏仁都含有丰富的膳食纤维，同时食用可能导致消化不良，因为两者都会增加胃肠道负担。
4. 薏米和鸡汤：薏米性凉，而鸡汤性质温补，两者同时食用可能导致脾胃受损，出现消化不良、腹胀等症状。
5. 荞麦和猪肉：荞麦和猪肉都含有较高的脂肪和胆固醇，同时食用可能导致血脂升高。
6. 燕麦和菠菜：燕麦富含草酸，而菠菜富含草酸，两者同时食用可能导致草酸摄入过多，影响钙、铁等矿物质的吸收。
7. 玉米和田螺：玉米和田螺都含有较高的嘌呤，同时食用可能导致痛风发作。
需要注意的是，以上相互作用并非绝对，因为每个人的体质和饮食习惯都有所不同。在食用粗粮时，建议多样化搭配，适量摄入，以充分发挥其营养价纸。同时，如果有任何不适，应及时就医。