好吃又简单的豆腐丸子做法
标题：简单美味的豆腐丸子
功效：
豆腐丸子是一道营养丰富的素食料理，豆腐富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进肠道健康。此外，豆腐丸子的制作简单，适合忙碌的现代人。
材料：
- 400克嫩豆腐
- 1个鸡蛋
- 50克面粉
- 1勺淀粉
- 适量食用油
- 适量盐、酱油、香菜（根据个人口味）
做法步骤：
1. 将嫩豆腐用勺子或者纱布过滤，去除多余的水分。
2. 将豆腐放入碗中，打入鸡蛋，加入适量盐和面粉，搅拌至均匀。
3. 把混合物放入冰箱静置约30分钟，让面粉吸收豆腐中的水分。
4. 将面粉和淀粉混合，取出豆腐混合物，用手或勺子取适量搓成小丸子，轻轻沾上面粉混合物。
5. 锅中倒入适量的食用油，烧热至7成热，将豆腐丸子放入锅中，小火煎炸，煎至两面金黄即可捞出沥干油。
6. 上菜前，可以淋上少许酱油和撒上香菜粒，提升口感和味道。
注意事项：
1. 可以根据个人口味加入适合的调料，如葱姜蒜等。
2. 煎丸子的时间不宜过长，以免外皮过硬，内部过干。
3. 煎制时保持小火，以免烧焦外层而内部未熟。
以上是制作豆腐丸子的简单方法，只需几个步骤即可制作出美味的营养豆腐丸子。亲自动手制作，享受香嫩的豆腐丸子吧！
好吃又简单的豆腐丸子做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供一个简单的豆腐丸子制作方法，并描述步骤，以便您能够自己制作。
简单豆腐丸子制作方法
所需材料：
1. 硬豆腐：300克
2. 鸡蛋：1个
3. 面粉：适量
4. 洋葱：半个，切碎
5. 青椒：半个，切碎
6. 胡萝卜：半个，切碎
7. 香菜：适量，切碎
8. 盐、胡椒粉、鸡精：适量
9. 油：适量
制作步骤：
1. 准备豆腐：将硬豆腐放入开水中焯水，去除豆腥味，然后捞出沥干水分。
2. 搅拌豆腐：将焯好水的豆腐放入碗中，加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 调味：向豆腐混合物中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，继续搅拌均匀。
4. 加入蔬菜：将洋葱、青椒、胡萝卜和香菜分别切碎，然后加入到豆腐混合物中，再次搅拌均匀。
5. 滚上面粉：向豆腐混合物中加入适量的面粉，边加边搅拌，直到面粉完全吸收水分并形成柔软的面团状。
6. 成型：用手将豆腐混合物揉成小圆球状，然后轻轻压扁，使其表面光滑。
7. 炸丸子：在锅中加入足够的油，烧至六七成热时，将豆腐丸子逐个放入锅中，用中小火慢慢炸至表面金黄酥脆。
8. 捞出：用漏勺将炸好的豆腐丸子捞出沥油，然后装盘即可享用。
希望这个简单的豆腐丸子制作方法能够帮助您！祝您制作成功，享受美食！