肉沫粉丝汤的做法大全
1. 材料：
- 猪肉末：200克
- 干粉丝：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 香菜：适量
2. 准备工作：
- 将粉丝用温水泡发至软化。
- 将葱、姜、蒜切成末备用。
- 香菜洗净切碎备用。
3. 做法：
步骤一：炒肉末
- 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
- 加入肉末翻炒至肉变色。
- 加入适量的料酒和生抽，继续翻炒均匀。
步骤二：煮粉丝
- 锅中加适量的水煮沸。
- 将泡发好的粉丝放入锅中，煮烂至透明状。
- 将煮好的粉丝捞出备用，注意保留煮粉丝的汤水。
步骤三：炒香料
- 锅中重新加热适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
- 加入之前炒好的肉末，翻炒均匀。
- 加入之前保留的煮粉丝汤水，煮沸后转小火煮制约5分钟。
步骤四：调味
- 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
- 撒入适量的香菜，煮沸后即可关火。
4. 上桌享用：
将煮好的肉沫粉丝汤倒入碗中，即可上桌享用。根据个人喜好，可撒上少许胡椒粉或辣椒粉增加口味。
肉沫粉丝汤的做法大全图片
很遗憾，我无法直接提供肉沫粉丝汤的做法大全图片，但我可以为您提供详细的肉沫粉丝汤做法步骤，您可以根据这些步骤尝试制作：
### 肉沫粉丝汤做法
所需材料：
- 粉丝（干）：适量
- 猪肉馅：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 鸡精或味精：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
制作步骤：
1. 准备食材：将粉丝提前用温水泡软，沥干水分备用。猪肉馅剁成肉沫，葱姜蒜切末备用。
2. 炒制肉沫：锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，再加入猪肉沫翻炒至变色。
3. 调味：加入盐、鸡精或味精调味，翻炒均匀。
4. 加入粉丝：将泡软的粉丝加入锅中，翻炒均匀，让粉丝充分吸收肉沫的香味。
5. 加水煮沸：倒入适量清水，大火煮沸后转小火煮几分钟，让粉丝充分煮熟。
6. 出锅装盘：醉后撒上葱花即可出锅装盘。
注意事项：
- 粉丝在煮制过程中要轻轻搅拌，避免折断。
- 炒制肉沫时可根据个人口味调整调料的用量。
- 煮粉丝时要用小火，避免煮破皮影响口感。
希望以上步骤对您有所帮助！祝您制作成功，享受美味的肉沫粉丝汤！