红蘑菇晒干要多久才能吃
晒干红蘑菇的时间取决于多种因素，包括蘑菇的大小、湿度以及阳光强度等。通常来说，晒干红蘑菇需要大约7-10天时间。在晒干过程中，需要将红蘑菇摆放在通风良好、干燥的地方，并定期翻动以确保均匀干燥。一旦红蘑菇完全干燥，就可以食用了。另外，为了确保食用的安全与质量，请确保红蘑菇在干燥后存放在密封的容器中。
红蘑晒干还是焯水保存
红蘑的保存方法可以选择晒干或焯水，具体选择哪种方式取决于保存时间和需求。
晒干保存：
- 红菇干制后可以长期保存，在常温下保存即可。
- 保存时将红菇装入透气袋中，然后放入烘干机进行脱水，脱水后红菇会变得干燥，放入密封袋中并排出空气密封好。
- 晒干后的红菇可以放在阴凉、通风、干燥处保存，也可以放在冰箱冷藏保存。
焯水保存：
- 焯水可以去除红菇中的杂质和苦味，使红菇口感更好。
- 焯水后的红菇需要沥干水分，然后放入保鲜袋或保鲜盒中保存，放入冰箱冷藏。
- 焯水后的红菇只能保存2-3天，时间不宜过长。
如果需要长时间保存红菇，建议选择晒干保存。如果需要短期保存，可以选择焯水后放入冰箱冷藏。
此外，还可以采用以下保存方法：
1. 塑料袋真空包装：将红菇装入塑料袋中，排出空气并封口，然后放入冰箱冷藏保存。
2. 烘干保存：将红菇放入烘干机中进行脱水烘干，然后放入密封袋中保存。
3. 腌制保存：将红菇洗净后加入盐、糖等调料，搅拌均匀后放入密封袋中保存。
无论选择哪种保存方法，都要保持环境的干燥和通风，避免红菇发霉变质。