胖妹怎么做好吃又简单
标题：胖妹的简单美食菜谱
功效：增加口味多样性；满足胃口；减轻烹饪负担
材料：
- 1个欧芹（切碎）
- 2个洋葱（切碎）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 500克牛肉馅
- 1个鸡蛋
- 1杯面包糠
- 1/2杯热水
- 1/4杯酱油
- 1/4杯番茄酱
- 1/4杯花生酱
- 适量盐和胡椒粉
- 橄榄油（煎炸用）
做法步骤：
1. 在一个大碗中，将欧芹、洋葱和大蒜混合均匀。
2. 添加牛肉馅、鸡蛋、面包糠、热水、酱油、番茄酱以及花生酱。用叉子搅拌所有材料，直至混合均匀。
3. 用盐和胡椒粉调味，根据个人口味增加或减少。
4. 将橄榄油倒入平底锅，烧热至中火。使用一个汤匙或冰激凌勺，取出适量肉馅，用双手搓成小圆球状的肉丸。
5. 将肉丸分批放入锅中，每个面煎2分钟左右，煎至金黄色，然后用夹子翻转。确保所有肉丸均匀煎炸。
6. 炖煮10分钟。用勺子取出一颗肉丸，切开确认内部是否熟透，没有生肉出现即可。
注意事项：
1. 如果觉得肉丸过于粘手，可以在手上抹点橄榄油。
2. 如果你不喜欢煎炸食物，可以选择用烤箱烘烤肉丸，以400°F（200℃）的温度烘烤15分钟左右，或者直到肉丸完全熟透。
3. 可以根据个人口味添加其他调味料，如辣椒粉、孜然粉或芝士碎。
这个简单而美味的肉丸菜谱既能满足你的胃口，又不会太麻烦。不要让烹饪成为负担，享受这道美食吧！
胖妹做家常菜
当然可以！以下是一些简单的家常菜谱，适合胖妹尝试：
### 1. 土豆炖牛肉
材料：
- 牛肉：500克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：1个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 青椒：1个
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
做法：
1. 牛肉切块，焯水去血沫。
2. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，青椒切段，生姜切片，大蒜拍碎。
3. 锅中加油，放入洋葱丝和大蒜炒香。
4. 加入牛肉块翻炒至变色。
5. 加入生抽、老抽、料酒、糖和盐，翻炒均匀。
6. 加入土豆、胡萝卜和青椒，继续翻炒几分钟。
7. 倒入足够的清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟至牛肉熟烂。
8. 收汁，醉后撒上青椒段即可。
### 2. 西红柿炒鸡蛋
材料：
- 鸡蛋：3个
- 西红柿：2个
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 油：适量
做法：
1. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 西红柿洗净切块。
3. 锅中加油，倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透，盛出备用。
4. 锅中再加油，放入西红柿块翻炒。
5. 加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。
6. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
### 3. 清炒时蔬
材料：
- 菠菜：200克
- 蒜瓣：3瓣
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 菠菜洗净，切成段；蒜瓣切末。
2. 锅中加油，烧热后放入蒜末炒香。
3. 加入菠菜段，翻炒至菠菜变软。
4. 加入适量的生抽和盐，翻炒均匀即可。
### 4. 红烧排骨
材料：
- 排骨：500克
- 生姜：一小块
- 大蒜：3瓣
- 葱：1根
- 八角：2颗
- 桂皮：1小段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
做法：
1. 排骨洗净，焯水去血沫。
2. 生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。
3. 锅中加油，放入生姜片、大蒜瓣和葱段炒香。
4. 加入排骨翻炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。
6. 倒入足够的清水，加入八角和桂皮。
7. 大火烧开后转小火炖煮40分钟至排骨熟烂。
8. 收汁，醉后撒上葱花即可。
希望这些家常菜谱能帮助胖妹轻松做出美味的菜肴！