酸溜白菜怎么做，酸溜白菜怎么做好吃又简单

酸溜白菜怎么做

酸溜白菜是一道传统的川菜，制作简单，口味酸爽可口。下面是一种常见的酸溜白菜的做法：

材料：
- 小白菜 300克
- 干辣椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 姜 1块
- 白醋 适量
- 鸡精 适量
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将小白菜切成块状，大蒜和姜切末，干辣椒切成段。
2. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末、姜末、干辣椒段炒香。
3. 加入适量的白糖炒化至糖溶化。
4. 放入小白菜翻炒均匀。
5. 倒入适量的白醋，撒入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
6. 炒至小白菜变软并充分吸收调料后，撒入适量的花椒粉，迅速翻炒均匀。
7. 出锅前再尝一下味道，根据个人口味调整盐、醋或糖的用量。
8. 醉后，将炒好的酸溜白菜盛出，装盘即可。

这是一种基本的酸溜白菜做法，你可以根据个人口味的喜好进行微调。

酸溜白菜怎么做好吃又简单

酸溜白菜是一道经典的中式菜肴，做法简单，味道酸辣可口。以下是制作酸溜白菜的步骤：
      
      所需材料：
      1. 白菜适量
      2. 干辣椒适量（根据个人口味调整）
      3. 蒜适量
      4. 生姜适量
      5. 醋适量
      6. 糖适量
      7. 盐适量
      8. 淀粉适量
      9. 食用油适量
      
      步骤：
      1. 白菜洗净，切成适当大小的段，用盐腌制10分钟，去除多余的水分。
      2. 干辣椒剪成小段，蒜和生姜切末备用。
      3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入干辣椒、蒜末和生姜末，翻炒出香味。
      4. 加入腌制好的白菜段，翻炒均匀。
      5. 加入适量的醋、糖和盐，继续翻炒均匀，让白菜充分吸收调料的味道。
      6. 醉后，加入适量的淀粉水勾芡，使菜肴更加浓稠。
      7. 炒匀后，将酸溜白菜盛入盘中，即可享用。
      
      注意事项：
      1. 白菜腌制时，盐要适量，以免过咸。
      2. 炒制过程中，火候要适中，避免炒焦。
      3. 可以根据个人口味，适当调整辣椒和醋的用量，增加或减少酸辣味。
      
      这道酸溜白菜色香味俱佳，口感爽脆，非常适合家常菜。希望对你有所帮助！