冬瓜炖肉的做法介绍
冬瓜炖肉是一道美味营养的传统菜肴，以下是它的简易做法介绍：
材料：
- 冬瓜：适量
- 猪肉：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 准备食材：将冬瓜削皮，去籽，切块备用。猪肉切块，姜切片备用。
2. 锅中加水，将猪肉块放入开水中焯水，去除血水和腥味，然后捞出备用。
3. 炒锅中加入适量的油，加入姜片煸炒出香味后，将猪肉块放入继续煸炒。
4. 加入适量的料酒，炒至肉块变色，放入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，使猪肉上色。
5. 加入足够的清水，淹没猪肉块，盖上锅盖，用中小火炖煮约30分钟。
6. 将冬瓜块加入炖煮的猪肉中，继续炖煮大约10分钟，直至冬瓜变软烂。
7. 根据个人喜好，可适量加入盐和白胡椒粉调味，再炖煮几分钟，使味道均匀。
8. 炖煮完成后，撒上适量的香菜装饰即可。
这样，一道香味扑鼻、鲜嫩可口的冬瓜炖肉就做好了。记得慢慢炖煮，使冬瓜和肉块充分入味，更加美味。
冬瓜炖肉的做法介绍视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供冬瓜炖肉的做法介绍。以下是制作冬瓜炖肉的基本步骤：
所需材料：
1. 猪肉500克
2. 冬瓜500克
3. 大葱1根
4. 生姜2片
5. 料酒适量
6. 蒜瓣3瓣
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 盐适量
10. 鸡精适量
步骤：
1. 将猪肉切成块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 冬瓜去皮去籽，切成块状。
3. 大葱切段，生姜切片，蒜瓣切末。
4. 烧一锅热水，将猪肉焯水去腥，捞出备用。
5. 锅里加入适量的油，放入葱、姜、蒜炒香。
6. 加入焯好水的猪肉，翻炒至表面微黄。
7. 倒入料酒，继续翻炒。
8. 加入生抽、老抽、适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
9. 加入冬瓜块，翻炒均匀。
10. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
11. 炖至猪肉熟烂，冬瓜透明，汤汁浓稠即可。
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