中山的，地理位置美食特点？
中山脆肉鲩
中山脆肉鲩，广东省中山市地理标志产品。由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。中山脆肉鲩的养殖经过了特殊过程。
黄圃腊味
传统的岭南人有句俗语：秋风起，食腊味。就是说，每年农历立秋之后，北风送爽之时，民间中制作腊味季节到来了。市场的摊档里，一串串、一排排挂起的各式腊味制品，在灯光的辉映下，玛瑙般的鲜亮，流光溢彩
神湾菠萝
菠萝又叫凤梨，原产于美洲热带的巴西，16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门，然后引进到广东各地，后在广西、福建、台湾等省栽种，经过长期的选育，陆续生产了许多品种。菠萝在我国已有400多年的栽培历史了。
中山杏仁饼
中山杏仁饼：因其外形似杏仁，故称。原属家庭自作自食，以后仿制成为商品，外形改为圆形小饼。已有70余年历史。饼身松脆，饼心香甜，肥而不腻，入口融化，风味独到。中山特产杏仁饼是一种绿豆饼。
三角沙栏鸡
三角沙栏鸡是广东省中山市三角镇的特产。沙栏鸡又名三角鸡，也称石岐鸡。是广东省优质地方鸡种之一，特点是鸡其个体大，胸肉较厚，肌体丰满，以鸡肉味鲜、香滑、骨脆而驰名中外。
石岐乳鸽
石岐乳鸽是广东省中山市著名特产之一，石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。
黄圃腊肠
“黄圃腊肠”远近闻名，风味与众不同，故一到腊味季节，很多人都买黄圃出产的腊肠作佐膳、送礼。
沙溪扣肉
隆都人办筵席时，一定要有扣肉，被视为菜王。此菜于清道光传世至今。其风味特点是浓郁甘香，酥化不腻，是沙溪镇所有酒楼食店甚至一般家庭均懂得制作的地方名菜。
蕉蕾粥
蕉蕾粥，粥色奶白，粥气清香，味感鲜甜，是一款沙田风味的靓粥。新鲜爽口的蕉蕾不仅好吃，而且还有很高的食补功效，除了含有大量蛋白质、维生素
沙溪走地鸡
沙溪走地鸡肉质鲜美，加上烹饪的手法较为独特，做出的白切鸡响誉中山，被成为沙溪的三道菜之一。选用的鸡均在2至3斤左右，拔毛后，分几次进水，并用冰水过冷河，然后用姜蓉、酱油等调料，吃食时沾着调料吃
钵仔禾虫
禾虫，产于水稻田淤泥中故名。中山沙田广阔，历来盛产禾虫，每年上半年立夏至小满，下半年寒露至霜降的节令之间，禾虫钻出泥面，这时用网具装捕。禾虫含丰富蛋白质、脂肪、铁、磷和维生素B等，营养价纸高
三乡濑粉
三乡濑粉，是用以优质粘米为主要原料，并选用当地的优质矿泉水，拌和成稠度适中的粉浆，蒸制成细长而很有韧性的园条状鲜粉，成品配上上汤肉料，吃起来粉条润滑爽口而有弹性，非常可口。
禾虫饼
禾虫是中山季节性极强的稀有物种，中山神湾一带的农民有句俗语:“禾虫过造恨唔返。”一年之中能收获的机会只有两造。每年在农历的三、四月和八、九月的初一、十五大潮时才捕获。
小榄菊花会
小榄镇位于珠江三角洲中部，是广东省中山市的重镇。小榄人善作盆菊，技艺精湛。历史上每逢菊花盛开时，各家族将各种菊艺摆设在一起评比高下，曰“菊试”，后发展为菊花会。
中山的美食文化
中山的美食文化丰富多彩，融合了多种地域特色和烹饪技艺。以下是一些中山美食的代表：
1. 石岐鸽：中山石岐的鸽肉美食非常出名，肉质鲜嫩，口感丰富。常见的做法有白切鸽、杏鲍菇炒鸽肉等。
2. 三乡镇鸭粥：三乡镇的鸭粥以其独特的香味和鲜美的口感而广受好评。搭配上香脆的炸酱面皮，让人回味无穷。
3. 小榄炸虾：小榄镇的炸虾以其酥脆的外皮和鲜嫩的虾肉而著称。搭配上特制的酱料，味道鲜美。
4. 黄圃炒饭：黄圃镇的炒饭选用优质的米饭和丰富的配料，口感丰富，色香味俱佳。
5. 沙溪扣肉：沙溪镇的扣肉选用优质的五花肉和精选的糯米，经过精心烹制，肥而不腻，入口即化。
6. 中山烤乳猪：中山烤乳猪是广东省著名的汉族菜肴之一，色泽大红，皮脆肉嫩，味道鲜美。
此外，中山还有许多其他美食，如三乡蒸品、南头烧肉、东升蒸品、黄圃米酒等。这些美食不仅味道鲜美，而且承载着中山人民对美食的热爱和追求。
在中山品尝美食的同时，还可以体验当地的文化氛围。中山是一个历史悠久的城市，拥有丰富的文化遗产和历史遗迹。在品尝美食的同时，可以参观这些地方，感受中山的历史底蕴和文化魅力。
总之，中山的美食文化丰富多彩，无论是食材的选择还是烹饪技艺都体现了中山人民的智慧和创意。