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银耳鸡蛋虾皮汤的做法,银耳虾皮汤怎样做

2024-11-29 01:12:28编辑:臻房小杨分类:百科大全 浏览量(

银耳鸡蛋虾皮汤的做法

银耳鸡蛋虾皮汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是制作这道菜的做法:

所需材料:
1. 银耳:适量
2. 鸡蛋:2个
3. 虾皮:适量
4. 葱姜蒜:适量
5. 盐:适量
6. 鸡精:适量
7. 水:适量
8. 胡椒粉:适量

步骤:
1. 将银耳浸泡在清水中,浸泡约10分钟,使其变软备用。
2. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。
3. 热锅冷油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入虾皮煸炒片刻,使其散发出香味。
5. 倒入适量的水,煮沸后转小火煮10分钟,使虾皮的味道更加浓郁。
6. 将银耳切成小块,加入锅中。
7. 接着,将鸡蛋液慢慢倒入锅中,同时用筷子搅拌均匀。保持小火,煮至银耳和鸡蛋熟透。
8. 加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
9. 醉后,撒上适量的胡椒粉,提鲜增味,即可享用。

温馨提示:
1. 在煮汤过程中,可以根据个人口味添加适量的肉类或蔬菜等。
2. 如果不喜欢虾皮的味道,可以选择不加或者用其他海鲜代替。

银耳鸡蛋虾皮汤的做法,银耳虾皮汤怎样做

银耳虾皮汤怎样做

银耳虾皮汤是一道美味且富有营养的汤品,制作过程相对简单。以下是银耳虾皮汤的制作方法:
      
      所需材料:
      1. 干银耳:15克
      2. 虾皮:适量(根据个人口味调整)
      3. 枸杞:适量
      4. 猪骨汤或清水:适量
      5. 盐:适量
      
      制作步骤:
      1. 准备好所需材料。银耳提前用温水泡发,撕成小朵;虾皮用清水清洗干净,备用。
      
      2. 将泡发好的银耳、洗净的虾皮和枸杞放入锅中,加入适量的猪骨汤或清水。
      
      3. 大火烧开后,转小火煮10-15分钟,让银耳和虾皮充分煮熟。
      
      4. 根据个人口味加入适量盐调味,再煮1-2分钟,让盐充分溶解。
      
      5. 醉后,撒上洗净的枸杞,关火,盖上锅盖焖2-3分钟,让枸杞的营养充分融入汤中。
      
      6. 关火,将银耳虾皮汤盛入碗中,趁热享用。
      
      温馨提示:
      1. 可以根据个人口味加入一些红枣、桂圆等食材,增加口感和营养价纸。
      2. 如果喜欢辣味,可以在煮汤时加入适量的辣椒粉或辣椒油。
      
      银耳虾皮汤具有丰富的营养,富含蛋白质、矿物质、维生素等,具有润肺止咳、补钙益智等功效。适合各个年龄段的人群食用。

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