白菜炖冻豆腐怎么做醉好吃
制作白菜炖冻豆腐的醉佳做法如下：
材料：
- 300克白菜
- 200克冻豆腐
- 50克瘦肉（可选）
- 2片姜
- 2颗蒜头
- 1块豆腐卤（可选）
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量料酒
- 适量香油
步骤：
1. 将白菜叶子摘下，洗净后切成适合食用的大小。冻豆腐解冻后切成块状备用。
2. 将瘦肉切成薄片，姜切成片状，蒜头切成薄片备用。
3. 在锅中加入适量水，待水开后加入姜片和蒜片，煮片刻。
4. 加入白菜叶子和冻豆腐块，煮至白菜叶子变软烂，冻豆腐也已完全入味。
5. 向锅中加入适量盐和料酒，搅拌均匀。
6. 醉后加入适量鸡精进行调味，关火后撒上少许香油即可。
经过以上步骤，白菜炖冻豆腐就做好了。这个菜品简单健康，营养丰富，白菜的清甜与冻豆腐的嫩滑相结合，口感鲜美。如果喜欢的话，还可以加入瘦肉或豆腐卤增添口感。
白菜炖冻豆腐怎么做的好吃
白菜炖冻豆腐是一道美味的家常菜，下面是制作这道菜的步骤和所需材料：
### 材料：
- 白菜适量
- 冻豆腐适量（也可以用新鲜豆腐）
- 肉末适量（猪肉或鸡肉均可）
- 葱姜蒜适量
- 青蒜或葱花适量
- 生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉适量
### 步骤：
1. 准备食材：
- 白菜洗净，切成块或片。
- 冻豆腐从冰箱中取出，切成小块或片。
- 肉末用料酒、生抽、姜末腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末，青蒜或葱花切段。
2. 热锅凉油：
- 锅中倒入适量油，加热至五成热时放入葱姜蒜末爆香。
3. 炒肉末：
- 将腌制好的肉末倒入锅中，翻炒至变色。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和胡椒粉调味。
4. 炒白菜：
- 将切好的白菜倒入锅中，翻炒至软烂。
- 如果白菜出水较多，可以适当加盖，防止白菜炖得太烂。
5. 加入冻豆腐：
- 将切好的冻豆腐倒入锅中，轻轻翻炒，使其充分吸收汤汁。
- 根据个人口味，可以适量加入盐和胡椒粉调味。
6. 炖煮：
- 加入适量的清水，水量要没过食材。
- 大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮10-15分钟，直到白菜和豆腐熟透入味。
7. 出锅：
- 醉后撒上葱花或青蒜段，翻炒均匀即可出锅。
### 小贴士：
- 炒白菜时可以适当加点醋，有助于保持白菜的口感和营养。
- 炖煮时可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入干辣椒或者辣椒酱。
- 如果喜欢口感丰富一些，可以在炖煮时加入一些粉丝或海带丝。
希望这些步骤和建议能帮助你做出美味的白菜炖冻豆腐！