临海小吃街美食攻略?
1、临海麦虾
临海麦虾,是浙江临海名声在外的汉族特色小吃,当地美食之一,主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等,口味清香鲜美。
2、麦油脂
麦油脂可以说是临海的标志性小吃,一般是在立夏与除夕作为节日的主食的,一家人围着大桌子菜包麦油脂:米面、豆面、豆芽、白煮肉片、豆腐干是少不了的,其他的应时选择,多多益善,炒制成菜,例如鸡蛋丝,萝卜丝,少则七八盆,多者十几盆,只要包得下。
3、蛋清羊尾
蛋清羊尾又名雪绵豆沙,是临海列入《中国菜谱》的传统特色名点。蛋清羊尾以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和 少许麦粉为原料,先取蛋清加入麦粉,用筷子不停地搅拌,直至用一根筷子 插在其中而不倒下为度,再将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子放进沸菜油里炸,丸子顷刻间变得胖乎乎的、油黄黄的,待到三分嫩黄,便可捞起装盆,洒上白糖,就可上桌食用。色、香、味俱佳,油而不腻,甜而不馁。
4、梅花糕
这是一种梅花形红糖馅的小点心。由面粉、酵粉和水拌成浆状,注入烤热的梅花模具,放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心,再注上面浆,撒上白糖、红绿瓜丝,用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。
5、羊脚蹄
羊脚蹄为临海传统特色小吃之一,形状酷似羊脚蹄,据说羊脚蹄这味小吃的诞生和台州府城(也就是现在的临海市)有关。可它不是真正的羊脚做的,是一种面食,不过确与羊脚比较相像。把发酵过的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状,面上撒上芝麻,烘干烤成,香甜松脆,清香可口。
6、临海火烧饼
火烧饼是临海醉负盛名的特色食品之一。它是以上好面粉发酵后,拌油酥,捏成饼皮,将用肥膘、细葱剁碎作的馅捏进去做成饼状,再在饼上涂一层喷香的油酥,油酥上撒芝麻,然后贴在火烧饼炉内壁上烘烤成熟。饼在炉中烘烤时的温度、湿度均极有讲究,烘烤时从炉口喷散出的香味,往往弥漫半条街巷,令人垂涎欲滴。
7、临海糟羹
糟羹,是临海传统的小吃,元宵节食品。糟羹以米粉,薯粉或藕粉为主料调制而成,分咸、甜两种。各地元宵吃汤圆,而临海则是吃糟羹。每年正月十四看过花灯之后,人们便会回家美美地吃起糟羹来。
8、姜汁核桃调蛋
姜汁核桃调蛋,是临海的一道特色滋补甜点,能祛寒暖胃活血健脾。常见的做法是用土鸡蛋打成蛋液,加入辛辣的姜汁和醇厚的绍兴黄酒,甜蜜的红糖,搅拌均匀后,在表面撒上一层剁碎的核桃肉,装小碗入蒸锅蒸熟而成。蒸好的姜汁核桃调蛋,融合了红糖的甜,姜汁的辣,核桃的脆、鸡蛋的香,黄酒的醇,在水火中凝结,在入口时绽放。
临海美食一条街
临海美食一条街通常是指位于中国浙江省临海市的一条以美食为主的商业街。这条街上汇集了各种地方特色小吃、餐馆和美食摊位,为游客和当地居民提供了丰富的美食选择。
在临海美食一条街上,你可以品尝到以下几种类型的美食:
1. 临海牛肉面:这是临海市的特色美食之一,以其独特的煮制方法和鲜美的口感而闻名。
2. 临海烤鱼:选用新鲜的鱼类,经过特制的烤制技巧,味道鲜美可口。
3. 临海豆腐花:以嫩滑的豆腐为主要原料,搭配上糖水或姜汁,口感细腻爽滑。
4. 临海炒年糕:将年糕与蔬菜、肉类等食材一起炒制而成,味道香甜可口。
5. 临海海鲜:由于临海靠海,这里的海鲜资源丰富,你可以品尝到各种新鲜的海鲜大餐。
此外,在临海美食一条街上,你还可以品尝到其他地方特色的小吃和美食。这条街上的餐馆和美食摊位不仅提供了地道的临海美食,还有各种其他地方特色的佳肴供你选择。在这里,你可以尽情享受美食的诱惑,感受临海市的独特魅力。