白菜排骨需要炖多久才烂
炖白菜排骨的时间因个人口感而异，一般来说，炖1小时至1小时半可以使白菜和排骨变得烂熟。然而，有些人喜欢更软烂的口感，可能要炖2小时或以上。醉好根据自己的口感偏好和具体情况来确定醉佳的炖煮时间。
白菜炖排骨白菜要焯水吗
白菜炖排骨时，白菜需要焯水。因为焯水可以去除白菜的生涩味，使其更容易入味，并且可以去除部分脂肪，使炖出来的白菜更加清淡可口。
焯水的方法是：将白菜洗净后切成适当大小的段，锅中加水烧开，加入适量盐和油，然后将白菜放入锅中焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。
此外，在炖排骨的过程中，也可以加入一些葱姜蒜等调料，以增加炖菜的风味。同时，注意炖排骨的时间不宜过长，以免影响口感和营养的保留。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师。