大锅饭醉忌什么菜品吃呢
大锅饭醉忌讳的是以下几种菜品：
1. 带有浓重味道的菜品：大锅饭本身就是一种复合菜品，如果搭配了过于浓重的菜品，容易造成口味过于油腻。
2. 酱料过多的菜品：大锅饭本身已经调味丰富，如果再搭配过多的酱料类菜品，容易使整体口味过于重口。
3. 重口味的炖菜：大锅饭通常是以炖煮的方式烹制而成，如果再搭配过于重口味的炖菜，容易使整体菜品味道失衡。
总的来说，大锅饭醉忌讳的是过于浓重、重口味的菜品，容易破坏整体口感和平衡度。适度搭配清淡、清爽的菜品可以更好地提升大锅饭的口感和风味。
大锅饭适合做什么菜
大锅饭，又称“伙房菜”，是东北及其他地区流行的一种饭菜混合的烹饪方式。它通常使用大锅炖煮，食材多样，口味丰富。以下是一些适合做大锅饭的菜品：
1. 炖排骨：将排骨、土豆、胡萝卜等食材放入大锅中炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
2. 炖鸡块：鸡肉切块，搭配土豆、胡萝卜等蔬菜，炖煮后肉质酥软，汤汁醇厚。
3. 炖鱼：将鱼洗净切块，搭配豆腐、蘑菇等食材，炖煮后鱼肉鲜嫩，汤汁清新。
4. 炖牛肉：牛肉切块，搭配土豆、胡萝卜等食材，炖煮后肉质酥烂，汤汁浓郁。
5. 炖豆角：豆角洗净切段，搭配肉类食材如鸡肉、猪肉等，炖煮后口感鲜美，营养丰富。
6. 炖土豆：土豆去皮切块，搭配肉类、蔬菜等食材，炖煮后口感软糯，味道鲜美。
7. 炖茄子：茄子洗净切块，搭配肉类、蔬菜等食材，炖煮后口感软糯，味道鲜美。
8. 炖蘑菇：蘑菇洗净切片，搭配肉类、蔬菜等食材，炖煮后口感鲜美，营养丰富。
9. 炖豆腐：豆腐切块，搭配肉类、蔬菜等食材，炖煮后口感软糯，味道鲜美。
10. 炖猪蹄：猪蹄洗净切块，搭配蔬菜等食材，炖煮后肉质酥烂，汤汁浓郁。
总之，大锅饭的菜品选择非常丰富，可以根据个人口味和喜好进行搭配。