香菇的保存方法
香菇的保存方法有以下几种：
1. 鲜香菇：如果是新鲜的香菇，可以先用湿布轻轻擦拭干净，然后放入保鲜袋中，将空气挤出并封口。然后将保鲜袋放入冰箱的冷藏室保存，可保持数天。
2. 干香菇：如果是干香菇，可以将其放入干燥、通风的地方，避免阳光直射。也可以将干香菇放入密封罐中，保存在阴凉干燥的地方，如厨房橱柜。
3. 腌制香菇：可以将切好的香菇放入盐水中腌制，然后放入密封罐中保存。腌制的香菇可以保存较长时间，但需注意盐水的浓度，避免过咸。
4. 冷冻香菇：可以将切好的香菇放入冷冻袋中，将空气挤出并封口，然后放入冷冻室保存。冷冻的香菇可以保存较长时间，但在使用前需要解冻。
无论采取哪种保存方法，都建议尽快使用新鲜香菇，避免长时间保存导致质量下降。另外，需要注意的是，保存香菇时要保持干燥和清洁，避免霉变或受潮。
香菇的保存方法家常
香菇的保存方法有很多种，以下是一些家常的保存方法：
1. 塑料袋冷冻法：
* 先将香菇清洗干净，沥干水分。
* 找一个塑料袋，将香菇装进去，然后扎紧袋口。
* 将塑料袋放入冰箱冷冻室，可以保存香菇较长时间。
2. 热水瓶胆贮藏法：
* 将热水瓶胆内的水放空，清除水垢。
* 将香菇放入胆内，加塞塞严。
* 在热水瓶胆的外面套上一个塑料袋，并扎紧袋口，将其放在阴凉、干燥、通风的地方。
3. 烘干保存法：
* 将香菇洗净，剪去蒂部，放入烘干器内烘干。
* 烘干后，将香菇装入干燥的塑料袋中，扎紧袋口，置于干燥、阴凉、通风处保存。
4. 盐渍法：
* 将香菇洗净，用食盐腌制。
* 腌制时，每公斤香菇需用食盐200克，可随吃随取。
5. 酒精浸泡法：
* 将香菇洗净，用酒精棉球擦洗香菇表面。
* 将擦拭后的香菇放入干净的容器中，然后加入适量的白酒，密封保存。
* 酒精可防止香菇变质，且久放不变质。
6. 保鲜膜贮存法：
* 将香菇洗净，沥干水分。
* 在香菇上覆盖一层保鲜膜，然后将保鲜膜中的空气挤出。
* 将包裹好的香菇放入冰箱冷藏室中保存。
此外，还可以采用以下方法来延长香菇的保质期：
* 避光保存：将香菇放在避光、通风、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
* 低温贮藏：将香菇放入冰箱冷藏室中保存，温度控制在0-4摄氏度之间。
* 干燥保存：将香菇晒干或用烘干机烘干，然后装入干燥的容器中保存。
总之，在保存香菇时，应根据实际情况选择合适的保存方法，以确保香菇的新鲜度和口感。同时，也要注意观察香菇的状态，及时处理变质的部分。