罗氏沼虾怎么做好吃
罗氏沼虾是一道以虾为主料，配以罗氏沼菇、调料等烹饪而成的菜肴。下面是一种制作罗氏沼虾好吃的做法：
材料：
1.新鲜罗氏沼虾500克
2.罗氏沼菇适量
3.姜蒜末适量
4.豆瓣酱适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.鸡精适量
8.生抽适量
9.生粉适量
10.色拉油适量
步骤：
1.将罗氏沼虾剪除虾腮和虾线，用清水冲洗干净，控水备用。
2.罗氏沼菇切丝备用。
3.炒锅烧热后，加入适量的色拉油，放入姜蒜末炒香。
4.加入豆瓣酱炒至出红油，然后放入罗氏沼菇丝翻炒均匀。
5.加入适量的料酒炒均匀，再将控水的罗氏沼虾倒入锅中翻炒均匀。
6.加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
7.加入适量的生抽调味，翻炒均匀。
8.将生粉加入适量的清水搅拌均匀，倒入锅中炒匀至汤汁稠身。
9.起锅装盘即可。
温馨提示：制作罗氏沼虾时，翻炒的时间要控制好，以免虾变老。可以根据个人口味调整盐和生抽的量。
白灼罗氏虾煮几分钟
白灼罗氏虾的烹饪时间主要取决于虾的大小和是否去壳。以下是不同情况下的参考时间：
1. 不去壳的情况：
* 小虾：大约煮3\~5分钟。
* 中虾：煮4\~6分钟。
* 大虾：煮7\~9分钟。
2. 去壳的情况（如果虾尾连着虾线）：
* 小虾：煮3\~4分钟。
* 中虾：煮5\~6分钟。
* 大虾：煮8\~9分钟。
此外，还需注意以下几点以确保虾肉鲜嫩：
* 水中可以放点姜片、葱段和料酒去腥增香。
* 煮虾的时候，水中要放点盐，水开后保持大火煮1\~2分钟，让虾肉更紧致。
* 虾煮熟后，可以先用冷水冲洗，再放入冰水中浸泡，这样虾肉会更加爽脆弹牙。
请根据实际情况调整烹饪时间，并确保虾肉熟透无异味。