哪些菜不能一起炒
以下是一些不能一起炒的菜：
1. 鸡蛋和虾：鸡蛋和虾都含有较高的蛋白质，烹饪过程中会产生氨基酸反应，可能会导致对身体不利的物质产生。
2. 苦瓜和胡萝卜：苦瓜和胡萝卜分别属于寒性和温性食材，烹饪在一起容易引起胃胀、腹泻等不适。
3. 韭菜和大蒜：韭菜和大蒜都具有辣味刺激的性质，同时炒煮会过度释放辛香成分，可能导致口腔异味。
4. 雪里蕻和香葱：雪里蕻和香葱都具有辛辣刺激性质，炒煮在一起容易加重食品的辣味，并增加胃肠负担。
5. 豆腐和花生：豆腐和花生同属高蛋白食材，炒煮在一起容易降低营养价纸，同时增加消化负担。
上述只是一些例子，一般来说，炒菜时尽量避免将属于寒、热性质相反的菜品混合搭配，以免对身体健康造成不利影响。
哪些菜不能搭配一起
以下是一些不能搭配在一起食用的菜品：
1. 胡萝卜与白萝卜：两者一起食用可能导致甲状腺激素合成受到影响，从而引起甲状腺肿。
2. 鸭肉与狗肉：这两种肉类都是温补食物，同时食用可能加重体内热邪，导致口干、咽痛等症状。
3. 螃蟹与柿子：螃蟹富含蛋白质和钙元素，而柿子中含有较多的鞣酸。如果同时食用，螃蟹中的钙元素可能与柿子中的鞣酸结合形成不易消化的物质，刺激肠胃，可能出现呕吐、腹胀、腹泻等症状。
4. 牛奶与韭菜：牛奶和韭菜同时食用可能导致消化不良，因为韭菜具有辛辣刺激性，而牛奶属于热量较高的食物，两者同食可能导致肠胃蠕动过快，引起腹胀、腹痛等不适症状。
5. 菠菜与豆腐：菠菜富含草酸，而豆腐富含钙元素。同时食用可能导致草酸与钙元素结合形成草酸钙，影响人体对钙元素的吸收，长期食用可能增加肾结石的风险。
6. 杏仁与猪肉：杏仁和猪肉都含有较高的脂肪和蛋白质，同时食用可能导致肠胃负担加重，出现消化不良、腹胀等问题。
此外，还需要注意以下几点：
1. 避免食用同一锅汤：如鸡汤、牛肉汤等，因为汤中的营养物质可能在高温下被破坏，同时食用可能导致营养价纸降低。
2. 避免食用含钙量高的食物：如虾皮、芝麻酱等，与蔬菜同食可能导致钙的吸收率降低。
3. 避免食用含维生素C高的食物：如柑橘类水果、草莓等，与动物肝脏等高铜食物同食可能导致维生素C的营养价纸降低。
4. 避免食用某些海鲜：如鱼、虾、蟹等，与维生素C同食可能导致中毒。
总之，在食用菜品时，应根据自身情况和需要选择合适的搭配方式，避免不良反应的发生。如有疑虑或身体不适，请及时就医咨询。