如何做猪排好吃又简单
功效：猪排是一道简单又美味的菜肴，富含蛋白质和维生素B，有助于增强肌肉力量和促进新陈代谢。
材料：
- 猪肉排：300克
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：适量
- 植物油：适量
做法步骤：
1. 将猪肉排冲洗干净后切成适当大小的块状。
2. 在一个碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、酱油和料酒，搅拌均匀后将猪肉块加入腌制，腌制时间醉好在30分钟以上，以便入味。
3. 准备3个碗，一个放面粉、一个放打散的鸡蛋，一个放面包糠。
4. 依次将腌制好的猪肉块在面粉中裹一层薄薄的面粉，然后蘸上鸡蛋液，醉后在面包糠中均匀裹上一层面包糠。
5. 加热适量的植物油在锅中，将裹好面包糠的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色。
6. 将煎好的猪肉块捞出沥干油，放在纸巾上吸干余油。
7. 切好的猪肉排即可食用，可搭配蔬菜沙拉或配米饭一起享用。
注意事项：
1. 猪肉切块要均匀，以保证煎炸时熟透。
2. 腌制的时间可以根据个人口感调整，时间过长会使猪肉变得柔软。
3. 煎炸时要注意火候控制，过火易烧焦或过油制作成油腻的猪排。
怎样做猪排才好吃
制作猪排的方法有很多种，下面提供两种常见的猪排制作方法：
方法一：煎猪排
材料：
猪排、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、生粉、鸡蛋、面包糠、食用油。
步骤：
1. 猪排用刀背拍松，切成厚片，用盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、生粉和鸡蛋液腌制30分钟。
2. 面包糠放入盘中，将腌制好的猪排先裹上一层薄薄的干淀粉，再裹上鸡蛋液，醉后裹上一层面包糠。
3. 锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热时，放入猪排，中小火慢慢炸至两面金黄，捞出沥油即可。
方法二：烤猪排
材料：
猪排、生抽、老抽、蚝油、五香粉、橄榄油、黑胡椒粉、细砂糖、蒜蓉、白芝麻、烤箱。
步骤：
1. 猪排用刀背拍松，切成厚片，用生抽、老抽、蚝油、五香粉、橄榄油、黑胡椒粉、细砂糖和蒜蓉腌制30分钟。
2. 将腌制好的猪排放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制25-30分钟，期间可用剩余的腌料刷在猪排上，增加风味。
3. 取出烤好的猪排，撒上白芝麻点缀即可。
无论采用哪种方法制作猪排，关键在于腌制和烹饪的火候控制。腌制时间要足够长，以便猪排充分入味；烹饪时要根据猪排的厚度和烤箱的实际情况调整火候和时间。希望这些方法能帮助您制作出美味的猪排！