蒸黄花鱼需要多长时间(蒸黄鱼怎么蒸好吃又简单)

蒸黄花鱼需要多长时间

蒸黄花鱼的时间取决于黄花鱼的大小和蒸的火候。一般而言，中小型的黄花鱼在蒸制时需要约10-15分钟，大型的黄花鱼可能需要更长的时间，大约15-20分钟。为了确保鱼肉完全熟透而不过熟，可以用筷子插入鱼身，如果能轻松刺透并鱼肉变白，则表示熟透。

蒸黄鱼怎么蒸好吃又简单

蒸黄鱼是一道简单又美味的家常菜，以下是制作蒸黄鱼的步骤：
      
      所需材料：
      1. 黄鱼1条
      2. 姜片5-6片
      3. 蒜瓣2-3瓣
      4. 香菜少许（可选）
      5. 生抽适量
      6. 老抽适量
      7. 料酒适量
      8. 白糖一小撮
      9. 盐适量
      10. 蒸鱼豉油适量
      
      步骤：
      1. 将黄鱼处理干净，去鳞、去内脏、去头尾，剪去鱼鳍和鱼尾，从背部沿中线剖开，但不要切断。在鱼身上两面各切几刀。
      
      2. 在鱼身上均匀地撒上半茶匙盐，然后均匀地涂上薄薄的一层料酒。
      
      3. 姜切片，蒜瓣剁碎，香菜洗净备用。
      
      4. 将一半的姜片放在鱼身上，另一半的姜片放在蒸盘底部。
      
      5. 将处理好的黄鱼放在放有姜片的蒸盘上，然后在鱼身上均匀地撒上蒜蓉。
      
      6. 将蒸盘放入蒸锅中，水开后转中火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
      
      7. 蒸好后，关火，撒上切好的香菜（可选），然后淋上调好的生抽、老抽、蒸鱼豉油和白糖。
      
      8. 热锅倒油，油热后迅速淋在鱼身上，使鱼身均匀地裹上油，这样可以使鱼更加鲜美可口。
      
      9. 蒜蓉黄鱼就做好了，可以趁热享用。
      
      注意事项：
      1. 蒸鱼时，要在鱼身上均匀地撒盐和料酒，这样可以提味。
      2. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度调整，避免蒸过头或者不够熟。
      3. 醉后淋油时要小心操作，避免油溅烫伤。