面筋球怎么做好吃
要做好吃的面筋球，首先需要准备以下食材：
- 面筋：200克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 玉米淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 熟芝麻：适量
- 温水：适量
下面是制作步骤：
1. 将面筋放入盆中，加入适量的温水，揉搓至面筋变软，水变清。然后将水倒掉，继续揉搓2-3分钟直至面筋变得有弹性。
2. 将揉好的面筋切成小块，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后改小火慢炖至面筋浑浊，面筋变软糯。
3. 捞出煮好的面筋，用凉水冲洗干净，沥干备用。
4. 将生姜、葱、大蒜切成蓉状。
5. 在一个大碗中，将切好的姜蒜葱蓉与酱油、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精等调料混合均匀，成为调味汁。
6. 将煮好的面筋放入调味汁中浸泡30分钟，让其充分入味。
7. 取出泡好的面筋，沿着纤维方向搓揉片刻，使之口感更好。
8. 将面筋滚上一层玉米淀粉，均匀地撒在表面。
9. 将带有淀粉的面筋球放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。
10. 取出蒸好的面筋球，放入平底锅中，加入少许植物油，翻煎至表面微黄。
11. 醉后，撒上熟芝麻，煎炒均匀即可。
这样做出的面筋球口感鲜嫩，味道香浓，外焦内嫩，美味可口。可以作为小吃、下酒菜或者加入其他料理中使用。
面筋球怎么做好吃不放肉
要制作美味的不含肉的面筋球，你可以尝试以下方法：
材料：
1. 面筋粉 200克
2. 水 适量
3. 鸡蛋 1个
4. 盐 适量
5. 胡椒粉 适量
6. 葱花 适量
7. 蒜末 适量
8. 食用油 适量
步骤：
1. 将面筋粉、适量的水、鸡蛋、盐、胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，直到形成柔软的面团。
2. 将搅拌好的面团盖上湿布或保鲜膜，让其静置约30分钟，让面团更加有弹性。
3. 将静置好的面团分成若干小份，用手掌将其压成圆饼状。
4. 将圆饼状的面团放在案板上，用擀面杖将其擀成厚度约0.5厘米的薄片。
5. 使用刀子将薄片切成大小均匀的小块，然后将其放入冰箱冷冻约30分钟，使其变得更加硬挺。
6. 将冷冻好的小块面团取出，用手掌将其压成球状。
7. 在锅中加入适量的食用油，烧至六七成热时，将面筋球放入锅中，炸至表面金黄酥脆即可捞出沥油。
8. 醉后撒上葱花和蒜末，增加口感和味道。
这样制作出来的面筋球既美味又不含肉，你可以根据自己的口味进行调整。