水煮羊排怎样好吃又简单，水煮羊排怎么做好吃又简单

水煮羊排怎样好吃又简单

功效：水煮羊排是一道热门的川菜，不仅口味鲜美，而且有助于提供丰富的蛋白质和营养。羊肉富含优质蛋白质和多种维生素，能够增强免疫力，促进肌肤健康。此外，配合辣椒和花椒烹制，还能够增加食欲，促进消化。

材料：
1. 羊排：适量
2. 姜蒜末：适量
3. 青蒜：适量
4. 干辣椒：适量
5. 花椒：适量
6. 料酒：适量
7. 鸡精：适量
8. 盐：适量
9. 生抽：适量
10. 香油：适量

做法步骤：
1. 将羊排切块备用，用料酒、姜蒜末和鸡精腌制十五分钟。
2. 热锅加入适量的水，放入腌制好的羊排煮熟。
3. 煮熟后，捞出羊排备用，将煮羊排的汤保留。
4. 另起锅，放入适量的食用油，加入干辣椒和花椒炒香。
5. 加入腌制羊排用的姜蒜末，炒香后加入煮羊排的汤。
6. 加入适量的生抽、盐和少许的鸡精，调味后煮沸。
7. 加入羊排，快速翻炒均匀。
8. 醉后加入青蒜炒匀后即可关火。
9. 撒上适量的香油，提升口感。

注意事项：
1. 羊排切块时尽量保持大小均匀，以免烹饪时间不同导致味道不均匀。
2. 在烹饪过程中，煮羊排的汤可以适当加入适量的水，以保证煮排时羊肉完全浸泡在汤中，并保持汤汁的鲜美。
3. 辣椒和花椒如果炒得过久，容易产生苦味，炒香即可。
4. 青蒜不宜炒太长时间，以保持其鲜嫩的口感。

通过以上步骤，简单易行的水煮羊排就做好了。享用时，可以拌上适量的剁椒、蒜泥或者豆瓣酱增加口味。这道美味的川菜不仅适合聚餐，也适合家庭晚餐。快来动手煮一道美味营养的水煮羊排吧！

水煮羊排怎么做好吃又简单

水煮羊排是一道美味的川菜，下面是一个简单又好吃的做法：
      
      所需材料：
      1. 羊排 500克
      2. 生姜 适量
      3. 大葱 适量
      4. 大蒜 适量
      5. 青椒 适量
      6. 红椒 适量
      7. 豆芽 适量
      8. 干辣椒 适量
      9. 花椒 适量
      10. 食用油 适量
      11. 盐 适量
      12. 白糖 适量
      13. 生抽 适量
      14. 料酒 适量
      15. 淀粉 适量
      16. 鸡精 适量
      
      步骤：
      1. 将羊排洗净，切成薄片，用料酒、盐、生抽、白糖、淀粉腌制15分钟。
      2. 生姜、大葱、大蒜切末，青椒、红椒切丝，豆芽洗净备用。
      3. 锅里加入适量的食用油，烧热后放入花椒，炒香后捞出丢弃。
      4. 再放入干辣椒，炒香后放入生姜末、大葱末、大蒜末，翻炒均匀。
      5. 加入腌制好的羊排，翻炒至表面变色。
      6. 放入豆芽、青椒丝、红椒丝，翻炒均匀。
      7. 加入适量的清水，盖上锅盖，中火煮5分钟。
      8. 醉后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
      
      注意事项：
      1. 羊排要切成薄片，这样更容易入味。
      2. 炒花椒和干辣椒时要注意火候，不要炒糊了。
      3. 煮羊排时，水量要适量，不要过多或过少。
      4. 醉后加盐、鸡精调味时，可以根据个人口味适量调整。
      
      希望这个水煮羊排的做法能帮助你做出一道美味又简单的佳肴！