香菇蛋花汤的做法
香菇蛋花汤的做法如下：
材料：
- 干香菇：2朵
- 鸡蛋：2个
- 鸡汤或高汤：500毫升
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 将香菇用温水泡软，然后切成薄片备用。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀备用。
3. 锅中倒入鸡汤或高汤，煮沸。
4. 加入切好的香菇片，煮熟至香菇变软。
5. 倒入搅拌好的鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固。
6. 加入适量盐和胡椒粉调味。
7. 撒上葱花作为装饰。
8. 香菇蛋花汤可以热腾腾地享用了。
温馨提示：如果觉得鸡汤或高汤不够味道，也可以适量添加鸡精或其他调味料。根据个人口味，还可以加入木耳、豆腐等食材增加口感和营养。
香姑蛋花汤
香姑蛋花汤是一道美味可口的家常菜，主要食材为鸡蛋和香菇。以下是制作香姑蛋花汤的详细步骤：
所需材料：
1. 香菇：20朵
2. 鸡蛋：3个
3. 葱：1根
4. 生姜：1小块
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 鸡精：适量
8. 香油：适量
9. 清水：适量
步骤：
1. 准备食材：将香菇洗净，切成小朵；鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀；葱切成葱花；生姜切成姜末。
2. 烧水：在锅中加入适量的清水，大火烧开。
3. 加入香菇：将切好的香菇放入锅中，用中小火煮5-10分钟，让香菇充分释放出香味。
4. 打入鸡蛋：在锅中倒入打好的鸡蛋液，迅速搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。
5. 调味：加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，根据个人口味进行调整。
6. 出锅装盘：将煮好的香姑蛋花汤倒入碗中，撒上葱花和香油，即可享用。
香姑蛋花汤口感鲜美，营养丰富，是一道简单易做的家常菜。