山药牛骨头汤的做法，山药牛骨头汤的做法和功效

山药牛骨头汤的做法

山药牛骨头汤是一道传统的汤菜，适合补充营养，增强体力。下面是山药牛骨头汤的做法：

材料：
- 牛骨头500克
- 山药300克
- 姜片3片
- 料酒2汤匙
- 盐适量

步骤：
1. 首先将牛骨头放入沸水中焯水去血水，捞出过冷水冲洗干净，备用。

2. 将清洗后的牛骨头放入锅中，加入足够的水，放入料酒和姜片，大火煮沸后转小火，炖煮1.5到2小时，直到牛骨头煮至软烂，并有香味。

3. 在炖煮的过程中，将山药削皮后切成小块备用。

4. 当牛骨头炖煮至软烂时，加入山药块，继续炖煮15-20分钟，直到山药煮熟。

5. 醉后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

6. 汤煮好后，可以将牛骨头和姜片过滤掉，只留下鲜美的汤汁和山药块，即可品尝山药牛骨头汤了。

温馨提示：
- 牛骨头煮沸后可能会有沫浮出，及时撇去沫浮即可。
- 煮汤时火候不要太大，可以小火慢炖，这样汤会更香浓。
- 牛骨头炖煮时间可以根据个人喜好调整，时间越长，味道越浓郁。

这样一道营养丰富的山药牛骨头汤就制作完成了，可以搭配米饭或面包一起食用，享受健康美味。

山药牛骨头汤的做法和功效

山药牛骨头汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是山药牛骨头汤的做法和功效：
      
      ### 做法：
      
      1. 准备材料：
       - 牛骨头500克
       - 山药2根
       - 生姜3片
       - 葱2根
       - 料酒、盐适量
      
      2. 制作步骤：
       - 将牛骨头放入冷水锅中，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛骨头备用。
       - 山药去皮洗净，切成块状。
       - 将牛骨头、山药、生姜、葱放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖。
       - 炖煮1-2小时后，加入适量的盐调味，继续炖煮30分钟左右即可。
      
      ### 功效：
      
      1. 补脾养胃：山药具有补脾养胃的作用，可以增强脾胃的消化功能，促进营养物质的吸收。
      2. 强筋健骨：牛骨头富含钙质和胶原蛋白，有助于骨骼的生长和修复，强筋健骨。
      3. 补充营养：山药和牛骨头都含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等，适量食用可以为身体提供所需的营养。
      4. 改善贫血：牛骨头富含铁元素，有助于预防和改善贫血症状。
      5. 促进新陈代谢：山药和牛骨头中的多种营养成分可以促进新陈代谢，提高身体的免疫力和抵抗力。
      
      总之，山药牛骨头汤是一道美味又健康的汤品，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，山药和牛骨头都有一定的滋补作用，食用时应适量，避免过量摄入导致消化不良等问题。