甜酸排骨的做法
### 甜酸排骨的做法：
1. 将排骨洗净，切成小段，用盐、料酒腌制15分钟。
2. 准备甜酸酱料：将番茄酱、白糖、醋、生抽、料酒、姜蒜末混合均匀备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的排骨煎至两面金黄。
4. 倒入甜酸酱料，煮开后转小火焖煮10分钟左右，直至排骨变软入味。
5. 醉后加入适量水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。
享受美味的甜酸排骨！Bon Appétit！
甜酸排骨的做法大全
以下是几种甜酸排骨的做法：
做法一：
1. 将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，变成红色。
3. 加入排骨翻炒均匀，让排骨表面裹上糖色。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、八角、香叶等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖至排骨软烂，收汁，醉后加入适量的醋和盐调味，翻炒均匀即可。
做法二：
1. 排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、姜葱腌制20分钟。
2. 锅中加入适量的油，将腌制好的排骨放入锅中，煎至两面金黄。
3. 加入适量的番茄酱、白糖、醋、生抽等调味料，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
5. 醉后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
做法三：
1. 排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，加入白糖，小火慢慢炒至糖融化，变成红色。
3. 加入排骨翻炒均匀，让排骨表面裹上糖色。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、八角、香叶等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖至排骨软烂，加入适量的醋和盐调味，翻炒均匀即可。
以上三种做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。同时，在烹饪过程中也需要注意火候和时间的掌握，避免影响口感和营养价纸。