蜂蜜如何才能长时间保存 蜂蜜应该怎么保存
1、密封保存：一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
2、加热防止发酵：炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。
3、生姜片防变质：要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。
4、冷水保存：还有一个保存食物的方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果好很多，蜂蜜不会结晶。
蜂蜜怎么保存能保存多久
蜂蜜的保存时间主要取决于保存方式和环境条件。以下是一些常见的保存方法及其保存期限：
1. 常温保存：如果放在阴凉、干燥、通风的地方，可放置数月甚至更久。但要注意避免阳光直射和高温潮湿的环境。
2. 冰箱冷藏：将蜂蜜放入干净的容器中，然后放入冰箱冷藏室。这样可以保存较长时间，通常在1-2年内。但要注意，冰箱中的温度波动可能会影响蜂蜜的保存效果。
3. 真空包装：将蜂蜜装入密封的真空袋或罐子中，然后放入冰箱冷冻室。这样可以保存较长时间，通常在2-3年内。但要注意，解冻后可能会影响蜂蜜的品质。
4. 制作蜂蜜糖浆或果酱：将蜂蜜与水按一定比例混合，煮沸后转小火慢慢熬煮，直到蜂蜜变得浓稠即可。这种方法的保存期限较长，但需要尽快食用。
无论采用哪种保存方法，都需要注意以下几点：
1. 避免阳光直射和高温潮湿的环境。
2. 定期检查蜂蜜的状态，如果有异味、变质等情况应及时处理。
3. 不要使用金属容器盛放蜂蜜，以免发生化学反应。
4. 对于已经打开的蜂蜜，建议尽快食用完，以免细菌滋生。
总之，蜂蜜的保存时间因保存方法和环境条件而异，一般可以保存数月至数年不等。