肉丸豆芽汤的做法
肉丸豆芽汤的做法如下：
材料：
- 猪肉末：200克
- 豆芽：250克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 鸡蛋：1个
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将猪肉末放入一个容器中，加入适量的盐和酱油，拌匀后腌制15分钟。
2. 在腌制的过程中，将豆芽洗净备用。将葱和姜切成葱花和姜末备用。
3. 将猪肉末用手搓成小肉丸。
4. 取一锅烧热水，将豆芽放入水中焯水，煮至变色后捞出沥干备用。
5. 在另一锅中加入适量的清水，煮开后放入姜末和葱花。
6. 煮沸后，将肉丸放入锅中煮熟。
7. 煮煮5分钟后，放入焯水的豆芽，稍微煮一下即可。
8. 醉后，打入一个鸡蛋，并快速搅拌均匀，让鸡蛋在热汤中成为丝状。
9. 加入少量盐和酱油调味即可。
10. 装碗时，撒上香菜和几滴香油即可。
这样一道美味的肉丸豆芽汤就做好了，味道鲜美，营养丰富，适合全家人共享。
豆芽肉圆子汤
豆芽肉圆子汤是一道美味可口的汤品，制作原料主要有豆芽、肉圆子和一些调料。下面是制作豆芽肉圆子汤的简单步骤：
所需材料：
1. 豆芽 300 克
2. 肉圆子 200 克
3. 生姜 1 小块
4. 大葱 1 根
5. 盐 适量
6. 白胡椒粉 适量
7. 鸡精 适量
8. 香油 适量
9. 清水 适量
步骤：
1. 准备食材：将豆芽洗净，生姜切片，大葱切段。
2. 烧一锅热水，将豆芽焯水，捞出备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入生姜片和大葱段，翻炒出香味。
4. 加入肉圆子，用中小火慢慢煎至肉圆子表面微黄。
5. 倒入焯好水的豆芽，加入适量的清水，大火烧开。
6. 水开后，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，转小火煮 5 分钟。
7. 醉后，淋上香油，撒上葱花即可出锅。
豆芽肉圆子汤口感鲜美，豆芽清脆，肉圆子鲜嫩，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。