家常圆子的煮法 家常圆子怎么做
1、水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入60度热水拌匀，和成软硬适中的面团;
2、取小面团搓成细条状，可以多搓两条或三条;
3、然后，两条或三条的排好放在面板上，再用刀切成圆形的小剂子;
4、取两个小剂子放左手上，右手放在左手上面，顺时针轻轻搓几下。注意了，别把两个搓一起了哦。也可以放上三个一起搓，搓圆成一个个可爱的糯米小圆子;
5、去适量的甜酒酿放碗里用筷子拨散使米粒大致分开，放一旁备用;
6、汤锅中加入适量水，开火烧水，水煮开后，先把小圆子下入开水中，继续大火煮，煮至小圆子都浮上水面;
7、此时倒入甜酒酿、枸杞，加糖调味，然后再加少许水淀粉勾薄芡，待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。
家常圆子怎么做好吃
家常圆子是一种非常受欢迎的中式小吃，尤其是在南方地区。以下是一种简单又美味的家常圆子制作方法：
### 食材：
- 猪肉馅（三肥七瘦）：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量（用于裹圆子表面）
- 食用油：适量
### 步骤：
1. 准备馅料：
- 将猪肉馅放入一个大碗中，加入一个鸡蛋、葱花、姜末。
- 加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
- 根据馅料的分量，逐渐加入水，直到馅料能够粘稠地团成一个球状。
2. 制作圆子：
- 准备一个大盘子，上面撒上一层干面粉，防止圆子粘连。
- 将搅拌好的肉馅放在手心，用一只手将肉馅搓成一个小圆球。
- 将圆子放在撒了面粉的大盘子上，轻轻按压成扁圆形。
3. 煮圆子：
- 在锅中加入足够的水，烧开。
- 将扁圆形的圆子逐个放入沸水中。
- 用勺子轻轻推动圆子，防止它们黏在一起。
- 中小火煮约5-7分钟，直到圆子浮起来并且变得透明。
4. 调味：
- 根据个人口味，可以在煮圆子的同时加入一些酱油、醋、香油等调味料。
5. 出锅装盘：
- 将煮好的圆子捞出，沥干水分。
- 可以根据个人喜好，撒上一些葱花或香菜进行点缀。
### 小贴士：
- 猪肉馅可以选择三肥七瘦的比例，这样做出来的圆子口感更好。
- 鸡蛋是增加馅料黏性和嫩滑的重要成分。
- 水淀粉用于裹圆子表面，可以使圆子更加光滑，口感更好。
- 煮圆子时火候要适中，避免煮破。
希望这个家常圆子的制作方法能帮助你做出美味的圆子！